人們從60歲開始步入老年階段, 這一階段有其獨特的生理代謝特點。 如基礎代謝率下降, 細胞的功能下降, 同時器官的功能也有所改變。
老年人骨質流失加快, 容易患骨質疏鬆, 因此需要補鈣;多吃粗纖維食物, 可以促進胃腸道蠕動, 有利健康;多吃維生素D能夠促進鈣磷的吸收;但是為什麼要注意維生素B12呢?
有資料顯示, 10%~30%的老年人對維生素B12吸收不良, 這可能是因為有些老年人常吃素食, 而植物性食物中基本上沒有維生素B12。 同時有些老年人胃酸過少, 影響了維生素B12的吸收。
缺乏維生素B12會導致神經功能的損傷、精神抑鬱、睡眠品質不好、記憶力下降等,
另外, 缺乏維生素B12可能會加速老年人的智力退化。 美國科學家對1000多名65歲以上老年人進行了為期10年的跟蹤調查, 結果顯示, 血液中維生素B12含量較高的老人, 認知能力要好於缺乏這種維生素的同齡人。
維生素B12還是維持健康的神經細胞和血紅細胞所必需的, 缺乏它就會引發疲勞和輕微頭暈, 嚴重的則會出現神經受損、貧血和癡呆等。
對於愛吃素食的老年人, 可以通過含有維生素B12的強化食品和營養補充劑來獲取維生素B12。
治療失眠的食療方法
1、茶葉加酸棗仁
每天早晨8時以前, 取綠茶15g用開水沖泡2次, 飲服, 8點以後不再飲茶;同時將酸棗仁炒熟後研成粉末,
2、丹參冰糖水
丹參30g, 加水300ml, 用文火(小火)煎20分鐘, 去渣, 加冰糖適量再稍煮片刻, 分2次服用。 丹參苦微寒, 活血安神, 對長期失眠者有安神作用, 對患有冠心病、慢性肝炎等病患者, 尚有改善原疾病的作用。
3、百合糖水湯
百合100g, 加清水500ml, 用文火煮至熟爛後加糖適量,
4、甘麥大棗湯
浮小麥60g, 甘草20g, 大棗15枚(去核)。 先將浮小麥、大棗淘洗浸泡, 入甘草同煎煮, 待浮小麥、大棗熟後去甘草、小麥, 分2次吃棗喝湯。 此方為漢代名醫張仲景名方。 藥雖平凡, 但養心安神功效很顯著。