蛋類的營養價值都比較高， 當然鵝蛋也不例外。 可能大家平時吃多了雞蛋、雞蛋， 對於鵝蛋的營養價值， 不太瞭解。 沒關係， 下面小編就來和大家說說鵝蛋的功效。 順便再教大家幾個鵝蛋的做法， 有興趣的朋友來學習下吧!
鵝是家禽中的一種， 是長壽的著稱。 鵝一般的壽命可以達到三十至五十歲， 個別的可以達到一百多歲。 它產蛋的記錄， 可以是世界冠軍， 每年可產蛋60-100個， 個別的鵝可以產140多個。 很多人懷疑鵝蛋的營養價值沒有雞蛋高， 這不是事實哦。
鵝蛋的營養成分
在瞭解鵝蛋的營養價值之前。 我們來看看鵝蛋的營養成分有哪些，
鵝蛋的營養價值
1、鵝蛋的營養價值非常豐富， 例如蛋白質、礦物質、脂肪和維生素等。
2、鵝蛋中含有多種蛋白質， 其最多的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白， 蛋白質中富含了我們人體所必須的各種氨基酸， 是完全蛋白質， 非常有易於人體消化吸收。
3、鵝蛋中的脂肪大部分都集中在蛋黃內， 而且磷脂的含量也比較高。
4、鵝蛋中所含的礦物質主要在蛋黃內， 鈣、鐵、磷的含量最多， 常食有健胃消食助消化的功效。
5、鵝蛋中的所含的維生素也非常豐富， 蛋黃中含有的維生素a、d、e、核黃素及硫胺素都比較高， 蛋白中的維生素主要以核黃素和尼克酸居多， 這些維生素也都是我們人體所必須的維生素。
鵝蛋的食用方法
我們知道了鵝蛋的營養價值有這麼多， 大家是不是很想知道鵝蛋的食用方法有哪些呢， 下面小編將鵝蛋的食用方法及常見的菜譜分享給大家， 希望可以幫助你。 例如油煎荷包鵝蛋、水煮鵝蛋、水煮菏包鵝蛋、生煎荷包鵝蛋、菜豆鵝蛋、蝦仁煎蛋、大蔥煎鵝蛋等等。
鵝蛋燒
材料
鵝蛋1枚， 蔥花1勺， 鹽少許。
做法
1.蛋打散， 加入蔥花和少許鹽， 拌均勻。
2.鍋底刷薄薄一層油， 舀入2勺蛋液， 輕晃鍋子， 使蛋液均勻鋪滿鍋底。
3.將第一張蛋餅卷起後， 推至鍋子的一端。 再舀入2勺蛋液， 至鍋子的空白處。
4.煎至半凝固時， 從第一張卷好的蛋餅處開始卷起。
5.重複以上步驟， 直至蛋液用完。 將卷好的蛋餅， 繼續煎2-3分鐘， 至表面略有焦黃即可。
番茄清炒鵝蛋
材料
新鮮鵝蛋、番茄、木耳， 生抽、鹽、砂糖。
做法
1、幹木耳泡發好後撕成小朵， 新鮮鵝蛋打入碗中， 加少許生抽， 攪打均勻。
2、番茄放入沸水五秒， 取出去皮切塊。
3、坐鍋加油， 倒入打散的鵝蛋液， 中火炒散定型， 盛出。
4、再次加油， 依次煸香木耳和番茄塊。
5、調入鹽和砂糖， 翻炒至番茄出汁。
6、倒入鵝蛋塊，
結語：有關鵝蛋的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對鵝蛋又多了些認識和瞭解了。 鵝蛋的做法還有很多， 這裡只給大家介紹了兩種， 大家可以嘗試做著來吃。 這些做法都比較簡單， 想學習的話， 很容易就能學會了。
