1選擇新鮮果菜。
新鮮的蔬果營養價值高, 一旦放置時間久了, 維生素的含量逐日減少, 甚至完全喪失。 除了選購新鮮產品, 可能的話, 挑有機產品或自己栽種的更好, 可避免農藥的污染。
2做好立即飲用。
果菜汁放置太久, 因接觸空氣, 會損失維生素, 營養價值變低。
3早上喝易吸收。
早上喝一杯果菜汁, 成為一天的精力來源, 所以價值最高, 避免晚上睡覺前喝, 會增加腎臟的負擔, 反而對身體有害。
4要逐口慢慢喝。
果菜汁雖是液體, 也要一口一口與口腔的唾液混合後才喝下,
5不要加糖。
因為糖分解時, 會消耗很多的維生素B1及B2, 如果打出來的果汁不可口, 可以加些蜂蜜, 改變風味, 若口味太濃, 可以加礦泉水稀釋。
6徹底清洗乾淨.
蔬果外皮也含營養成分, 盡可能保留外皮食用, 但要注意清洗乾淨(蔬果洗淨後再用鹽水浸泡數分鐘), 以免喝到殘留的蟲卵、農藥。
7採用多種蔬果。
各色蔬果都要吃, 兼顧維生素C、E、A和B, 敢於嘗試新口味, 不妨從食譜中自己變化, 不要只吃一兩種蔬果, 各種蔬果的營養不同, 否則仍會造成營養不均衡。
從上面的介紹我們可以看出,