黑木耳大家都不陌生吧, 那麼現在說白木耳, 是不是腦海中根本就沒有這個東西的存在呢?其實白木耳就是銀耳, 木耳都是很養生的失誤, 今天想為大家介紹白木耳紅棗的效果與作用以及製作方法, 那麼小編接下來就和大家細細說來, 肯定對大家有幫助哦。
白木耳即銀耳, 銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等, 屬於真菌類銀耳科銀耳屬, 是門擔子菌門真菌銀耳的子實體, 有“菌中之冠”的美稱。 銀耳子實體純白至乳白色, 直徑5~10釐米, 柔軟潔白, 半透明, 富有彈性。
銀耳味甘、淡、性平、無毒, 既有補脾開胃的功效,
白木耳紅棗湯做法
主料:銀耳(幹)20克, 棗(幹)100克, 枸杞子100克
調料:冰糖50克
具體方法
1、先把銀耳用水泡上, 短則一個多小時, 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍, 控水。 將銀耳黃色的根去掉, 用手將銀耳撕成小片, 待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上, 這個不用很長時間, 一般十分鐘就行了。 銀耳處理好了, 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開, 露出果肉。 這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水,
4、很快你就能聞到紅棗的香味了, 不過別著急, 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖, 依個人口味定。
5、冰糖放入後, 攪拌, 待幾分鐘後, 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。 也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意:幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊, 如果你不是特別喜歡吃銀耳的話, 泡的時候千萬別貪多。
小帖士-食物相克
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
白木耳紅棗湯的食療功效
銀耳有滋陰、潤肺、養胃、生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜於一切婦孺、病後體虛者,
大棗維生素c含量為水果之冠, 每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍, 有“活維生素丸”之稱, 具有益氣補血、健脾和胃等功效。 含有維生素A、C、E、P, 生物素, 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質,
紅棗的功效與作用
1、健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人, 每日吃紅棗七顆, 或與黨參、 白術共用, 能補中益氣、健脾胃, 達到增加食欲、止瀉的功效;紅棗和生薑、半夏同用, 可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2、補氣養血
紅棗為補養佳品, 食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血, 提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞, 能提升身體的元氣, 增強免疫力。
3、養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等, 用紅棗和甘草、小麥同用甘麥大棗湯, 可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4、緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中, 以減少烈性藥的副作用, 並保護正氣。 如:「十棗湯」中, 用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性, 保護脾胃不受傷害。
結語:通過白木耳紅棗的功效以及製作方法詳細介紹, 大家是不是感覺學到很多的只是呢?大家有時間的話, 就煮一點給你的家人品嘗一下吧, 讓你的家人和你也一起養生, 能幫大家補血益氣,美容養顏,如果大家想要更健康的話,就關注小編的文章哦。
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