生活中的花生很常見， 也是大家很喜歡吃的東西， 那麼花生醬怎麼吃到底怎麼吃呢?花生的營養價值又有哪些呢?花生醬拌面如何製作呢？下面就讓小編告訴你。
花生為豆科作物， 優花生， 歷史上曾叫長生果、地豆、落花參、落地松、成壽果、番豆無花果、地果、唐人豆。 花生長於滋養補益， 有胎甲球於延年益壽， 所以民間又稱“長生果”， 並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。 花生的營養價值比糧食類高， 可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美， 它含有大量的蛋白質的脂肪， 特別是不飽和脂肪酸的含量很高，
1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等， 具有降血壓、降血脂的功效， 對再生性貧血， 糖尿病都能起到一定的輔助治療作用
2. 花生醬中含有色氨酸， 可以有助於入睡。
花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一。 是花生油提取前的產物。 花生醬的色澤為黃褐色， 質地細膩， 味美， 具有花生固有的濃郁香氣， 不發黴， 不生蟲。 一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品， 也是作甜餅、包子等餡心配料。
自製花生醬的簡易做法
花生醬是群眾喜愛的香味調味品之一。 是花生油提取前的產物。 花生醬的色澤為黃褐色， 質地細膩， 味美， 具有花生固有的濃郁香氣，
製作方法 用上等生花仁， 經過篩選、焙炒、風淨、磨醬等工序即成花生醬。
用攪拌機把花生油打成渾濁狀備用， 花生碎加糖粉打成細膩的泥樣， 邊打邊從加料孔慢慢加入花生油， 直到稠度合適。 如果喜歡吃有顆粒的話， 留一小部分粗碾過的花生碎在最後加入少許打一會就行
花生醬拌面的做法
原料
雞蛋面、日式芥末醬、蒸魚豉油、顆粒花生醬、彩椒、蝦夷蔥。
1、雞蛋面用沸水煮到八成熟撈出， 涼水過涼用少許橄欖油拌勻備用;
2、彩椒切條備用， 將蒸魚豉油、顆粒花生醬按1：1比例調勻， 加入適量芥末醬;
3、將彩椒與麵條拌勻後最後淋上調好的醬汁，
顆粒花生醬具有甜味並且有花生碎在裡面， 口感比較豐富， 如果沒有可以用芝麻醬替代， 適量添加白糖進行調味。
花生醬的營養價值
1. 花生醬含有豐富的蛋白質、礦物質微量元素和大量的B族維生素、維生素E等， 具有降血壓、降血脂的功效， 對再生性貧血， 糖尿病都能起到一定的輔助治療作用
2. 花生醬中含有色氨酸， 可以有助於入睡。
結語：花生醬的吃法有很多種， 花生醬拌面的做法大家學會了嗎?花生醬的營養價值有很多呢， 大家可以嘗試的做做看呢， 肯定會很美味又健康。
