1醋泡花生核桃仁
準備米醋5斤、紅皮花生米2斤、核桃仁1斤。 做法也很簡單， 先把5斤米醋盛入一個罎子中， 再把備好的花生米和核桃仁放入醋中浸泡， 然後把罎子口封好。 一個星期後就可以食用了， 每天大約服用7粒花生米和一小瓣核桃仁即可， 連續服用大約一個月左右即可見到效果。
2芝麻夜交藤糊
夜交藤也就是何首烏， 準備何首烏100克， 黑芝麻50克， 蜂蜜50克。 先將何首烏洗淨， 放於鍋內蒸半小時， 直到何首烏變軟。 將蒸軟的何首烏取出， 切片後放入鍋內加水煮一個小時， 讓何首烏的汁溶于水中。
放涼後再放入蜂蜜， 將所有材料攪勻後即可。 每天早晚吃兩勺芝麻夜交藤糊， 兩個月頭髮就會慢慢變黑。 芝麻和何首烏自古以來就被稱為延年益壽的食物， 常吃無任何副作用， 不僅可以治療白頭發， 還有延緩衰老的功效。
此外， 平時也可以攝入有預防白髮作用的對氨基苯甲酸， 它是一種幫助保持頭髮自然顏色的B族維生素， 在全穀類、雞蛋、動物腎和肝中這種物質含量很高。 有白頭發困擾的人可以經常食用。
吃什麼有助於白髮變黑1猴頭菇
又名猴頭、猴頭菌， 其營養十分豐富。 其蛋白質的含量比香菇高1倍， 並且含有17種氨基酸， 其中有8種是人體所必需的氨基酸，
猴頭菇所含的不飽和脂肪酸， 有利於血液迴圈， 能夠降低血液中膽固醇的含量， 提高免疫功能， 並有益於鬚髮的生長。
2薺菜
薺菜含有的各種營養十分豐富， 而且經常食用可以和脾利胃、止血明目。 在薺菜的營養成分中維生素的含量特別高。 而且蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素等含量都要比番茄、胡蘿蔔、白菜、菜豆的含量高， 這些都是人體所必需的營養素。
薺菜還有清熱解毒、涼血止血的作用， 對防止頭髮早白十分有益。
3胡蘿蔔
胡蘿蔔是人獲得維生素A的重要來源， 可以促進頭皮的健康， 讓頭皮有好的外觀。 健康的頭皮是閃亮的發質的保證，
發有很好的作用。 常吃核桃仁可以使頭髮烏黑、皮膚細膩。 請記住在你的早餐裡添加促進頭髮健康的亞麻仁(油)或者核桃， 便於身體及時補充歐米茄3脂肪酸和鋅。
4黑豆
又名烏豆， 味甘性平， 入脾經、腎經。 傳統中醫學認為， 黑豆有助於抗衰老， 具有醫食同療的特殊功能。 含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質， 所含雌激素， 有益於延緩衰老， 養顏美容。
黑豆還能有益於治療水腫， 且活血解毒。 藥理研究結果顯示， 黑豆能養陰補氣， 是強壯滋補的食品。 吃法多樣， 適於燉食、熬粥， 或製作豆漿， 以及磨成豆泥製作點心等。
5芹菜
芹菜具有清熱止血、平肝祛風和利濕的功效。
蛋白質含量比一般瓜果高一倍， 鐵和維生素C的含量更是十分豐富。 芹菜與豆腐、紅棗同吃， 有滋潤皮膚、養顏潤發、養血益精等作用， 長期食用可以健身強體， 使男人皮膚滋潤， 頭髮烏黑。
6紫菜
紫菜的營養十分豐富， 自古就是養顏的佳品。 紫菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、蛋白質、碘、磷、糖等多種營養成分。 此外， 紫菜所含的脂肪比海帶多8倍， 蛋白質比鮮蘑多9倍， 所含磷質也居菌類之首。
據現代醫學證明， 碘可以刺激甲狀腺分泌甲狀腺素， 甲狀腺素可使頭髮烏黑秀美。 紫菜還有化痰、清熱的功效。
7馬齒莧
馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸，
8海帶
海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養成分。 碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處， 甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。
海帶性味鹹寒， 有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。 因海帶含碘豐富， 故又是烏髮秀髮的好食品。
治白髮的食譜1首烏核桃豬腦飲
用制首烏20克、核桃仁20克、豬腦100克、調料適量， 首烏加水煎20分鐘後去渣取汁， 用汁燉核桃仁與豬腦，並加調料。豬腦熟即可。隔日食用1次，具有護髮美髮，防治脫髮的功效。
2杜仲羊肉生髮湯
用杜仲15克、核桃仁15克、何首烏30克、玉米粒90克、羊肉250克、生薑3片、紅棗5枚、鹽少許，上料洗淨加水燉煮約二三小時即可，經常食用有生髮、烏髮、防脫髮功效。
3女貞子芝麻瘦肉湯
食材：豬瘦肉60克，女貞子40克，黑芝麻30克，食鹽適量。
做法：將豬瘦肉洗淨，切塊，飛水撈出待用;女貞子、黑芝麻洗淨;把豬瘦肉、女貞子、放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲l.5小時，加食鹽調味即可。
功效：治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、鬚髮早白者。
結論：其實在日常生活中，如果我們想要讓自己頭髮變黑，那麼最好的方式就是通過食物療法，畢竟飲食對人體沒有任何的副作用，而且只要我們正確飲食、合理搭配，那麼想要白髮變黑髮那是在正常不過的事情!
用汁燉核桃仁與豬腦，並加調料。豬腦熟即可。隔日食用1次，具有護髮美髮，防治脫髮的功效。2杜仲羊肉生髮湯
用杜仲15克、核桃仁15克、何首烏30克、玉米粒90克、羊肉250克、生薑3片、紅棗5枚、鹽少許，上料洗淨加水燉煮約二三小時即可，經常食用有生髮、烏髮、防脫髮功效。
3女貞子芝麻瘦肉湯
食材：豬瘦肉60克，女貞子40克，黑芝麻30克，食鹽適量。
做法：將豬瘦肉洗淨，切塊，飛水撈出待用;女貞子、黑芝麻洗淨;把豬瘦肉、女貞子、放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲l.5小時，加食鹽調味即可。
功效：治陰血不足所致頭暈目眩、失眠耳鳴、視力減退、鬚髮早白者。
結論：其實在日常生活中，如果我們想要讓自己頭髮變黑，那麼最好的方式就是通過食物療法，畢竟飲食對人體沒有任何的副作用，而且只要我們正確飲食、合理搭配，那麼想要白髮變黑髮那是在正常不過的事情!
