很多人吃早餐， 都會選擇去小吃店， 吃一些肉包、火腿、牛奶、雞蛋等， 不少早餐店還貼心的備了小鹹菜。 殊不知， 小鹹菜如果搭配不當， 會嚴重危害健康。 小鹹菜含有亞硝酸鹽， 它本身並不致癌， 但是蛋白質和過量的亞硝酸鹽一起， 形成致癌的亞硝胺。 雞蛋， 牛奶， 肉製品， 都含有蛋白質。 亞硝胺類化合物是世界公認的強致癌物。
亞硝胺尤其會對人體的消化系統造成比較嚴重的損傷， 攝入亞硝胺過量都有可能與人體消化道腫瘤、胃癌、 食道癌、 肝癌、 腸癌、泌尿系統癌症等嚴重疾病有關。
而且酒精作為一種有機溶劑， 會使上消化道黏膜的黏液蛋白受損溶解， 這時食物中的一些有害物質更容易侵入人體組織。 而酒精在損傷黏膜的同時還會減低肝臟的解毒功能， 毒素在人體中缺少了解毒免疫就會進一步危害人體。
早餐吃點便宜的它長壽又駐顏1白開水
早餐前應先喝水， 人經過一夜睡眠， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養， 早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐， 遠遠不能補充生理性缺水。
2豆漿
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力， 特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。 據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。 那麼， 豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢?連豆渣一起喝!
據科學家研究發現， 豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素， 並且含有大量的鈣， 每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。 豆渣中的脂肪含量很低， 經常食用可以防止肥胖。 另外， 豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”， 經常吃點豆渣， 還可以降低一些癌病的發生率。
3雞蛋
雞蛋被美國某一雜誌評為“世界上最營養的早餐”。
而且， 雞蛋中含有較多的維生素B2， 可以分解和氧化人體內的致癌物質。 雞蛋中的微量元素， 如硒、鋅等也都具有防癌作用。 根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析， 人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。
全麥麵包含有酵母對腸胃不好4全麥麵包
許多人都習慣選擇麵包作為早餐， 其實麵包中最健康的首選全麥麵包。 其他麵包大多含有酵母， 容易造成胃酸過多， 對腸胃不好的人有害無利。 而全麥片麵包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，
5優酪乳
優酪乳是由純牛奶發酵而成， 除保留了鮮牛奶的全部營養成分外， 在發酵過程中乳酸菌還可產生人體營養所必須的多種維生素， 如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。 它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用， 還可促進腸道蠕動， 利於通便。
6草莓
草莓營養豐富， 含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。 此外， 它還含有多種維生素， 尤其是維生素C含量非常豐富， 每100克草莓中就含有維生素C60毫克， 可以活化細胞， 對腸胃有滋補的作用。 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，
7熟肉
食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪， 其中還有一定的維生素和礦物質， 這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。 而且， 當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質， 這些成味物質就是浸出物， 該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌， 有利於腸胃對攝入物的消化吸收。
六種早餐方式讓你越吃越胖1不吃早餐
不吃早餐， 能量和營養素攝入不足， 容易導致缺鐵性貧血、營養不良等症狀。 此外， 不吃早餐， 到吃午餐時饑不擇食， 容易能量攝入過多， 從而在體內轉化為脂肪， 增加肥胖風險。
2吃自助早餐
早餐最好不要選擇吃自助餐，因為人體經過一夜的休息，肚子空空。豐盛的自助餐很容易就讓人吃撐了，而且你往往拒絕不了甜甜圈、水果雞尾酒等食物。相反，早餐簡單地吃些蛋製品、燕麥片、水果和牛奶，方便又健康。
3喝鮮榨果汁
當您早晨用家裡的攪拌機榨果汁時，請記住，這個過程中會使水果中的維生素、礦物質和纖維素大量流失。相反，一杯水和一個水果來代替果汁，不但能補充足夠的營養物質，還可以幫助你減少卡路里。
4攝入高熱量食物
誘人的甜甜圈和松餅、薯條、漢堡這些高熱量食物，早餐千萬不能吃。不但容易讓人肥胖，早餐吃這些食物得到的營養素也不夠，工作時更容易讓人產生疲憊感。如果下定決心要過健康的生活，請拒絕這些食物吧。
5攝入高糖食物
有些人早餐喜歡吃含糖穀物。事實上，過量的糖分不但可能會讓你發胖，同時會消耗你的能量。當新陳代謝減緩之後，上午工作時就會感到昏昏欲睡。早餐吃高纖維、低糖分的食物才是正確的選擇。
6攝入過量咖啡因
早餐一杯咖啡或茶可以幫助您提高新陳代謝、改善心情，但一定不要貪杯。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，一旦攝入過量，會導致一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏、易怒、焦慮、心悸等。
增加肥胖風險。2吃自助早餐
早餐最好不要選擇吃自助餐，因為人體經過一夜的休息，肚子空空。豐盛的自助餐很容易就讓人吃撐了，而且你往往拒絕不了甜甜圈、水果雞尾酒等食物。相反，早餐簡單地吃些蛋製品、燕麥片、水果和牛奶，方便又健康。
3喝鮮榨果汁
當您早晨用家裡的攪拌機榨果汁時，請記住，這個過程中會使水果中的維生素、礦物質和纖維素大量流失。相反，一杯水和一個水果來代替果汁，不但能補充足夠的營養物質，還可以幫助你減少卡路里。
4攝入高熱量食物
誘人的甜甜圈和松餅、薯條、漢堡這些高熱量食物，早餐千萬不能吃。不但容易讓人肥胖，早餐吃這些食物得到的營養素也不夠，工作時更容易讓人產生疲憊感。如果下定決心要過健康的生活，請拒絕這些食物吧。
5攝入高糖食物
有些人早餐喜歡吃含糖穀物。事實上，過量的糖分不但可能會讓你發胖，同時會消耗你的能量。當新陳代謝減緩之後，上午工作時就會感到昏昏欲睡。早餐吃高纖維、低糖分的食物才是正確的選擇。
6攝入過量咖啡因
早餐一杯咖啡或茶可以幫助您提高新陳代謝、改善心情，但一定不要貪杯。咖啡因是一種中樞神經興奮劑，一旦攝入過量，會導致一系列的身體與心理的不良反應，比如神經過敏、易怒、焦慮、心悸等。
