白蘿蔔的功效

一、白蘿蔔的功效

二、白蘿蔔的禁忌

三、與蘿蔔相克的食物

白蘿蔔的功效

1、白蘿蔔的功效

蘿蔔,味辛、甘,性平;歸脾、胃經。 具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.1、增強免疫力:抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

1.2、促消化:蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。 幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

1.3、保護腸胃:促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

1.4、降血脂:吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

2、什麼是白蘿蔔

白蘿蔔,根莖類蔬菜,十字花科蘿蔔屬植物。 根據營養學家分析,白蘿蔔生命力指數為5.5555,防病指數為2.7903。 至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。 清乾隆庚午年(西元1750年)編修的《如皋縣誌》載:“蘿蔔,一名萊菔,有紅白二種,四時皆可栽,唯末伏初為善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者堅而辣。 ”其色白,屬金,入肺,性甘平辛,歸肺脾經,具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津,利尿通便的功效。

3、白蘿蔔的儲藏管理

土坑貯藏法:將新鮮的蘿蔔削去頂,去毛根,嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿蔔。

挖一個1米見方的土坑,將蘿蔔根朝上,頂朝下,斜靠坑壁,按順序碼緊。 碼齊一層蘿蔔,撒上一層10釐米左右厚的淨土,如此交替碼放,共碼四層。 若坑土過幹,可適當噴水濕潤。 最後一層碼好後,要根據氣候變化逐漸加厚土壤層,天暖少覆土,來強寒流時多覆土,小寒前後覆土完畢,土厚共1米。

白蘿蔔的禁忌

1、白蘿蔔適合人群:一般人都可食用。 蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。

2、有些人不宜吃蘿蔔:蘿蔔雖然營養豐富,用途繁多,但並不是所有人都適合食用。 生吃以汁多辣味少者為好,平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。 蘿蔔為寒涼蔬菜,陰盛偏寒者、脾胃虛寒者等不宜多食。

單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌食蘿蔔。 蘿蔔嚴禁與橘子同食,因同時食用易患甲狀腺腫大。

與蘿蔔相克的食物

1、蘿蔔忌與木耳同吃。

蘿蔔如果木耳一起吃的話,容易得皮炎。

2、蘿蔔不可以和人參一起吃。

蘿蔔屬於寒性食物,而人參屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人參的功效。

3、胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。

白蘿蔔的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素,會破壞白蘿蔔中的維生素C。

4、蘿蔔不可以和中藥吃。

在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。 此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔,否則會影響藥效。

在吃蘿蔔的同時,千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用,讓自己減少惹病上身的可能。

5、蘿蔔和桔子幾乎同時上市,極易兩者同吃。

當蘿蔔攝入人體後,可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸,它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸,硫氰酸抑制甲狀腺的作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。