大核桃又名胡桃， 與扁桃、腰果、榛子一起， 並列為世界四大乾果。 核桃在國外， 人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。 其卓著的健腦效果和豐富的營養價值備受推崇。
核桃的營養功效補氣養血， 潤燥化痰， 益命門， 利三焦， 溫肺潤腸， 治虛寒喘嗽、腰腿重痛、心腹疝痛、血痢腸風， 散腫痛， 發痘瘡， 制銅毒。
吃核桃使人開胃， 通潤血脈， 骨肉細膩。 多吃還能利小便， 去五痔。
吃酸導致牙酥的人， 細嚼胡桃便可解。
將搗碎的桃核肉和胡椒粉放入毛孔中，
核桃燒成灰和松脂研， 可敷頸淋巴結核潰爛。
核桃相克的食物1核桃不宜與酒同食
據宋馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”。 可能是因為核桃性熱， 多食生痰動火， 而白酒也屬甘辛大熱， 二者同食， 易致血熱的緣故。
特別是有咯血宿疾的人， 更應禁忌。 如支氣管擴張， 肺結核患者， 飲白酒即可引起咯血， 不與核桃共食， 亦可致病。
2核桃不宜與野雞肉同食
肺炎、支氣管擴張等患者不宜食之。
核桃經典食療方1核桃仁粥
【原料】核桃仁50克， 大米100克。
【製作】將核桃仁搗碎後和大米一起下鍋， 加水適量煮成粥。
【效用】健腦補腎， 養血益智。
咱先說說什麼是“核桃分心木”？就是您將核桃敲開， 吃那核桃仁的時候， 在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的，
大多數人吃核桃就將外殼和裡面的分心木都丟掉了， 豈不知那是多麼好的東西！
為什麼說核桃分心木好？它有什麼功效嗎？
其實核桃分心木可以強烈的“補腎、固腎、”， 治療“尿頻、尿多、腰酸”還可以“活血、補血”。
1如果您有長期失眠的毛病， 將三克核桃分心木泡水， 早晚各喝一杯， 特別是晚上睡覺前一小時喝的那一杯， 那麼您的失眠症會很快康復。 記住：它對於失眠症是有特效的。
2您如果有尿急尿頻尿多的症狀也會很快改善， 可以試試， 喝這個沒任何毒副作用。
3有的男士經常喝這個， 本身陽痿的毛病也不知不覺康復了。 因為核桃分心木是強烈固補腎氣的好東西，
4老年人腰酸腿疼， 長期喝水泡核桃分心木， 也會緩解和康復。
5它還可以活血、補血， 女人冬天手腳冰涼， 可以試試這個核桃分心木， 它會讓您看到奇效。 對於女人的經期不正常、白帶過多、尿血、崩漏等都有好的療效。
