1肝火旺要飲食清淡
春季肝火過旺容易肝胃不和， 所以春天人容易上火， 出現舌紅苔黃、口苦咽幹、口唇生瘡， 牙齦腫痛等， 因此飲食宜清淡， 忌油(油炸食品)膩、生冷及刺激性食物。 可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟、補脾潤肺的食物， 如枇杷、梨、薏苡仁、薺菜、菠菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、香蕉、生梨等。
比如菊皇茶， 裡面有菊花、枸杞子、蓮子心、膨大海、陳皮、甘草組成， 根據中醫理論， 菊花、枸杞子可以滋補肝腎、養肝明目， 用於兩目乾澀、頭昏眼花;菊花又可以疏風清熱， 膨大海、甘草又可以清宣肺氣、清腸通便，
2多甜少酸補益脾胃
春季進補還應多吃些甜味食物， 少吃酸味食物。
甘味食物能滋補脾胃， 但要注意的是， 這裡的“甘味”除了指食物的口感有點甜外， 更重要的是要有補益脾胃的作用。 在這類食物中， 首推山藥和大棗。 山藥味甘性平、健脾益氣， 經常食用可提高機體的免疫力， 平時容易出現多汗、反復感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
俗話說“日食五棗， 長生不老”， 大棗不僅對脾臟有益處，
3辛甘之品助春陽
中醫認為， 春季為人體五臟之一的肝臟當令之時， 宜適當食用辛溫升散的食品， 而生冷粘雜之物則應少食， 以免傷害脾胃。
唐朝的《千金方》裡有一句話叫做“二三月易食韭”， 就是說蔥、生薑、韭菜、蒜苗等這類性溫味辛的食物對於人體春季陽氣生髮很有好處， 類似的食物還有洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑等， 在疏散風寒的同時， 又能抑殺潮濕環境下孳生的病菌。
4防春困多吃黃綠蔬菜
“春困”使人身體疲乏， 精神不振， 應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜， 如胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、芹菜等， 對恢復精力有益， 應季的野菜如馬蘭頭、枸杞頭等可以提高身體的抵抗力。
5對黴變食物格外當心
春季氣溫逐漸升高後， 細菌、病毒等微生物也開始繁殖， 活力增強， 容易侵犯人體而致病， 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作， 所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。
塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果(水果食品)， 富含維生素C， 具有抗病毒作用;胡蘿蔔、菠菜等黃綠色蔬菜， 富含維生素A， 具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能， 從而可抵抗各種致病因素侵襲， 還要注意冬季醃制的酸菜、鹹菜、發芽的土豆、四季豆、黴變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品要格外當心。
