寒冬正是進補好時節， 可若一味滋補， 又容易上火、燥熱難受。 不妨試試“白加黑”的食物搭配， 取長補短。 下面就和天天養生小編一起看看吧。
白色食物是“潤燥能手”.中醫認為， 白色歸於肺， 食物中凡為白色者， 大多有補肺的作用。 比如冬季最常見的大白菜， 有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效， 其 中的纖維素還能“鍛煉”消化系統。 荸薺（又名馬蹄）有清熱生津、利濕化痰的功效；百合可清肺潤燥、滋陰清熱， 適合煮粥或清炒時放上幾片；山藥有滋腎益精、 益肺止咳的作用， 適合燉湯食用；茭白、白蘿蔔等， 也在這個季節“嶄露頭角”.
黑色食物則是“補益佳品”.其中， 黑芝麻性平味甘， 有補肝腎、潤五臟的作用， 且食用簡單， 炒熟沖糊即可；黑米、黑豆含有豐富的蛋白質， 有開胃益中、健脾暖肝、補腎益陰之效， 適合煮粥或與排骨、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用；黑木耳則能潤肺益氣， 是涼拌或搭配素菜的好選擇。
餐桌上來點“黑白配”,在滋補的同時， 去除燥火， 避免身體“走極端”.當然， 在選擇食材時一定要考慮個人的體質和特點， 比如大便乾燥的時候最好少吃山藥， 有 風寒咳嗽、虛寒出血等症狀時不可吃百合；腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿蔔等。 此外， 進食滋補類食物時切記不要貪多， 一般來說， 每餐適量食用， 每週2~3次 為宜。
健康之路的金鑰匙。
