很多人都覺得， 吃保健品才是可以保健身體健康的， 其實不然， 生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病， 強身健體的， 甚至很多都是廚房裡的常見菜。
哪種菜有長壽效果
一、小青菜
小青菜還有一個別名叫做小白菜， 分佈廣泛， 小青菜當中所含有的營養價值成分和白菜很相似， 它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、煙酸等。
小青菜的功效
1.補充營養
小青菜當中含有豐富的鈣質， 能防止維生素D的缺乏， 而且還能增強我們身體的抗病能力， 強身健體。
2.保持血管彈性
小青菜是素菜，
3.延緩衰老
經常吃小青菜， 能促進皮膚的細胞代謝， 還能防止皮膚粗糙和色素沉著， 使皮膚亮潔， 並且還能延緩衰老。
食用小青菜的注意事項
在製作小青菜的時候， 最好不要長時間燉煮， 不然會破壞小青菜當中營養元素， 而且熟了的小青菜不能隔夜吃， 不然會形成亞硝酸鹽， 危害我們的身體健康。
如何挑選小青菜
首先， 要看葉片是否完整光澤、直挺有生氣， 這樣的小青菜會比較新鮮， 如果葉片發軟， 那麼就不太新鮮了， 不要買有枯黃葉、腐爛葉和有蟲斑的青菜。
2.包菜
包菜是鉀元素的良好來源， 包菜能預防衰老， 還能抗氧化， 效果顯著， 包菜的營養價值和大白菜相差無幾，
包菜的功效
包菜性平、味甘， 歸脾、胃經， 可以補骨髓， 還能潤臟腑， 益心力， 強壯筋骨的同時還能補充臟器能量， 清熱止痛， 效果更佳。
包菜的水分含量是特別高的， 但是熱量又特別低， 大多數捲心菜絲沙拉當中的熱量要比單純的捲心菜高五倍， 因沙拉當中含有豐富的油脂調料， 想通過飲食控制來減肥的人最好用低熱量的調料來做沙拉。
用捲心菜做的酸泡菜除了含有鈉比較多之外， 與未發酵包菜的營養價值是大致相同的， 各種包菜都是鉀的良好來源， 日本科學家層認為， 包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花都是處於較高的水準上的。
捲心菜的營養價值和大白菜相差無幾，
而且包菜還能提高我們身體的免疫力， 預防感冒， 經常吃包菜還有殺菌消炎的作用， 癌症患者吃包菜還能保證癌症患者的生活品質， 在抗癌的蔬菜當中， 包菜是排在第五位的。
新鮮的包菜當中還含有植物殺菌素， 有抑制消炎的作用， 對於咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛等都有一定的作用。
在捲心菜當中含有某種潰瘍的癒合因數， 對潰瘍有著很好的治療作用， 能加速創面的癒合， 是胃潰瘍患者的有效食品。
多吃一些包菜，
吃包菜的注意事項
患有皮膚瘙癢性疾病、咽部充血的人最好不要食用包菜， 包菜含有的粗纖維比較多， 而且質地比較硬， 所以脾胃虛寒的人不能多吃。
如何挑選包菜
不要挑選有傷痕印記的， 也不要挑選有蟲子洞的， 黑色的洞就是蟲子咬過的痕跡， 喜歡吃嫩葉子的人， 要挑選綠色的， 白色的是熟透了的包菜。
其次， 我們還要從捲心菜的分量上來選擇， 這種應季的蔬菜因為很新鮮， 所以拿起來普遍是會感覺到很沉的， 我們在挑選的時候可以用手試試捲心菜的分量， 如果感覺很軟， 並且沒什麼重量的， 那麼應該是存放時間比較長久的蔬菜了。
除此之外， 我們還可以觀察包菜的根部， 蔬菜的生長主要是靠根， 而采栽也是從根部開始的， 根部的顏色是淡綠偏向白色的， 那麼就是比較新鮮的捲心菜了。
如果是根部已經腐爛了而且還很萎縮的樣子， 那麼就應該是時間長的蔬菜了， 而且我們還要挑選菜幫乾淨的蔬菜。
吃蔬菜就是保健身體的一種很好的方法， 大魚大肉雖然好吃， 但是很傷身， 所以我們在日常生活中可以多吃一些蔬菜， 有養生長壽的效果。
