豆製品的食物一直以來都被人們稱之為養生保健的營養食品， 無論是豆漿還是豆腐， 這些食品頗受歡迎， 特別是如今大城市的人更注重日常保健的人們， 更是喜歡早上喝豆漿。 豆腐的營養價值高這不能給予否認， 豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等。
但是豆腐多吃反而不利身體健康。
問題1:促使腎功能衰退
在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐，
問題2:引起消化不良
豆腐中含有極為豐富的蛋白質， 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收， 而且容易引起蛋白質消化不良， 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
問題3:促使動脈硬化形成
美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。
問題4:導致碘缺乏
製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防動脈粥樣硬化， 而且還能促進人體內碘的排泄。
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