晚上喝它最補鈣更防感冒

優酪乳是以新鮮的牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上的酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。

雖然牛奶中也含有很高的鈣， 但與它比起來， 優酪乳中所含的乳酸與鈣結合， 更能起到促進鈣吸收的作用。 一般來說， 飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 但是， 中醫建議， 要想發揮優酪乳補鈣的最大功效， 優酪乳要在晚上喝最好。

原因：

1晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候， 有利於食物中鈣的吸收。

2晚間12點至淩晨這一時間段中， 人體內影響鈣吸收的因素較少。

小貼士：晚上喝優酪乳時一定要記住， 優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害， 喝完後應及時刷牙或漱口。 另外， 如果在空腹狀態下飲用優酪乳， 很容易刺激胃腸道排空， 優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出， 飯後喝則可減少刺激， 讓優酪乳在胃中被慢慢吸收。

對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說， 利用午飯的時間喝一杯優酪乳， 對健康非常有益。 另外， 午後喝優酪乳， 還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

原因：

1有研究指出， 維生素B能夠提高人體抵禦輻射損傷的能力， 作為富含B族維生素的優酪乳正好發揮這種優勢。 優酪乳還具有減輕輻射損傷、抑制輻射後人的淋巴細胞數目下降的作用。

2優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊等有很大的幫助。 經過乳酸菌發酵， 優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小， 游離酪氨酸的含量大大提高， 吸收起來也更容易。 午飯時或午飯後喝一杯優酪乳， 可以讓上班族放鬆心情， 在整個下午都精神抖擻， 更有利於提高工作效率。

小貼士：喝優酪乳應少量多次， 不但效果更好， 還能避免食用過多造成腸胃不適。 最後要注意的是喝完優酪乳一定要記得漱口，

據最新一期《歐洲臨床營養學雜誌》刊登的一項英國研究顯示， 兒童常喝優酪乳不容易感冒。

報導稱， 研究人員以57名3~6歲的兒童為受試者， 他們被分為兩組， 一組每天服用含有益生菌的含片或優酪乳， 另一組服用外形相同的安慰劑。 結果顯示， 服用益生菌的孩子感冒幾率減少了1/3， 打噴嚏的時間減少了76%， 咳嗽的時間也減少了50%。 與此同時， 服用益生菌的孩子因感冒咳嗽而無法上學的幾率減少了一半， 服用抗生素的風險也減少了40%。

研究人員建議， 家長多給孩子喝優酪乳， 從而達到預防感冒的目的。 不過也有專家表示，