隨著現代物質生活條件的提高和都市生活的變化， 越來越多的人們反璞歸真， 追求自然、淳樸的生活方式。 但是有些家常菜卻不利於身體的健康， 甚至危害我們的肝臟， 下面就一同和小編來瞭解哪些家常菜危害肝健康， 以及一些家常菜的缺點和錯誤搭配方法。
危害肝健康的家常菜
1.酸甜口的家常菜
在家常菜中不乏酸甜口食物的存在， 如糖醋排骨、糖醋裡脊、拔絲地瓜、八寶粥和蓮子湯等， 這些食物在正常情況下對人體是無害的。
但是如果偏好甜食或酸甜口， 長期食用這些食物， 其中添加了大量的糖分，
2.辛辣食物
國人吃辣椒的歷史也不過幾百年， 近年隨著川菜的盛行， 辣椒也越來越受到人們喜愛。 吃辣可以促進食欲、驅寒、出汗和補充維生素。
但是辛辣食物卻是肝臟的一劑毒藥， 辛辣食物會引起肝火旺盛， 身體出現上火、頭暈、赤目、牙齦腫痛、失眠、月經紊亂等現象。 尤其是容易上火人群更應當注意對辛辣食物的控制。
3.爆炒豬腰
很多人會利用豬腰進行補腎， 但是這些食物中會含有大量的膽固醇， 容易導致血脂升高， 從而誘發脂肪肝。
除此之外， 燉豬腦、爆炒豬肝、蒸甜肉等， 這些家常菜也會導致膽固醇的升高和脂肪肝的發生。
4.煙熏食物
煙熏肉、熏臘肉等家常菜雖然味道誘人， 但其中含有致癌物質苯並芘， 其進入人體之後需肝臟超負荷的運轉才能解毒， 不僅加重肝臟負擔， 還容易導致毒素在肝臟中堆積。
5.速食麵
速食麵雖然不是家常菜， 但因為它容易烹調並食用簡單， 所以已經成為很多家庭的必備品。
速食麵的危害是多方面的， 其一它屬於高鹽、高油脂和多添加劑的食物， 前兩者誘發高血壓和肥胖， 後者則容易在肝臟中聚集， 危害肝健康。
其二， 速食麵中含有大量的聚苯乙烯， 長期攝入會引發三高， 致癌。 尤其是在高溫的作用下， 聚苯乙烯會溶入湯汁中，
6.鹹魚、醃肉
鹹魚、醃肉烹調出的家常菜雖然美味， 但其中容易含有亞硝酸鹽、亞硝胺， 這些物質容易致癌， 是誘發肝癌的一個因素。
除此之外， 黴變的穀物、酒精、加工食品等都會對肝臟不利。 肝作為我們人體最大的解毒器官， 如果保護不好， 人體容易衰老和出現多種疾病。 所以， 平時要做好護肝工作。
護肝方法
1.適量補充維生素A
肝臟是人體的解毒器官同時也是人體維生素的倉庫， 維生素A可以保護肝臟， 抑制肝臟中癌細胞的產生， 同時促使正常的細胞組織恢復功能。
所以補充維生素A也是一種護肝方法， 而每個人對維生素A的需求不同， 男性每天在800微克， 女性每天需要750微克。 所以補充維生素A也要適量， 最多不宜超過3克，
2.養成良好的飲食習慣
在飲食習慣上一方面要做到均衡， 如粗糧、肉類、蔬菜和水果等都食用。 另一方面， 好的飲食習慣還包括吃潔淨的食物、少喝酒、不吸煙等。
3.避免濫用藥
藥物的代謝主要在肝腎中進行， 因為濫用藥容易導致藥物相互作用， 影響肝臟對藥物的代謝能力。
4.充足睡眠
只有充足的睡眠， 肝臟才能得到休息， 而且在中醫看來夜裡的1點到3點是養肝血最佳時間， 如果睡眠不足反而會影響肝臟健康。
所以， 肝臟的保護不僅是食物可以達到的， 良好的飲食習慣、作息習慣也的護肝養肝方法。
上文我們給大家介紹的一些食物，
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