蘿蔔營養成分
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素;白蘿蔔富含維生素C， 而維生素C為抗氧化劑， 能抑制黑色素合成， 阻止脂肪氧化， 防止脂肪沉積。
白蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸， 食入人體後可潔淨血液和皮膚， 同時還能降低膽固醇， 有利於血管彈性的維持。
蘿蔔藥用功效
中醫認為， 蘿蔔可以“利五臟， 輕身益氣， 令人白淨肌肉”。 它還是一味中藥， 其性涼味辛甘， 可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。 傳統醫學認為蘿蔔是含有澱粉酶的蔬菜， 生吃健胃助消化。
(1)蘿蔔可增強肌體免疫力，
(2)蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。
(3)常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
幾種簡便的蘿蔔食療方法
1.白菜蘿蔔湯
[組成]白菜心250克， 白蘿蔔100克。
[制法]水煎， 加紅糖適量， 吃菜飲湯。
[功效]用於急性鼻炎風熱型：鼻塞時輕時重， 鼻癢氣熱， 噴嚏、涕黃稠， 發熱惡風、頭痛、咽痛、咳嗽、咯痰不爽、口渴喜飲， 舌質紅， 苔微黃， 脈數。
2.蘿蔔煮豆腐
[組成]生蘿蔔汁1杯， 麥芽糖100克， 豆腐500克。
[制法]三物混合煮開， 每日1劑， 分2次服用。
[功效]能潤肺清熱， 化痰平喘和中。 用於熱性哮喘有效。
3.蘿蔔燉豬肺
[組成]鮮蘿蔔500～1000克， 豬肺1具。
[制法]蘿蔔洗淨切塊，
[功效]能補肺降逆、順氣化痰。 可治虛性哮喘。
