孩子午餐吃什麼更有營養更好呢？由於年輕的爸爸媽媽大多數都是上班族， 孩子午餐多由保姆或家中的老人代理， 因此， 能不能保證孩子午餐的品質， 許多家長也感到心裡沒有底。
粉蒸排骨材料：小排， 薑末， 蒜末， 蔥結， 五香粉， 生抽， 料酒， 一塊腐乳， 郫縣豆瓣醬， 蒸肉粉， 花椒， 花生油， 土豆。
做法：
1小排剁開， 泡去血水。
2加薑末， 蒜末， 蔥結， 五香粉， 生抽， 料酒， 一塊腐乳醃制一夜。
3加點郫縣豆瓣醬， 蒸肉粉， 花椒， 兩茶匙水， 一茶匙花生油， 拌勻。
4土豆切滾刀塊墊底， 排骨鋪上去。 大火燒開水， 轉中火蒸90分鐘。
功效：開胃健脾， 健腦。
素炒幹豆腐材料：幹豆腐， 番茄， 韭菜， 蠔油
做法：
1蔥花爆鍋， 炒番茄， 加一點水；
2開鍋， 下幹豆腐翻炒， 加韭菜、蠔油、鹽；
3水澱粉勾芡， 出鍋。
功效：潤腸、開胃。
蔥油拌面材料：小麥麵粉、豬油300克、食鹽2小勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、大蔥2棵、小蔥100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法：
1500克面放2克鹽用涼水和成較硬的麵團， 揉至光滑， 包上保鮮膜醒半個小時。
2醒面期間做蔥油， 大蔥取蔥白備用， 小蔥清洗乾淨備用。
3大蔥蔥白切絲， 小蔥切段備用。
4鍋內到足量的植物油。
5油燒8成熱下蔥， 轉中小火慢慢熬制， 大概要20-30分鐘左右， 蔥熬制到焦黃色即可， 撈出蔥， 留蔥油。
6豬瘦肉切絲， 用鍋內蔥油煸炒瘦肉絲。
7分別放入2勺老抽和1勺生抽。
8再放入1勺白糖和一勺料酒。
9放入1小勺鹽（約2克）， 繼續中火熬至香味飄散即可。
10用壓面機壓麵條， 煮熟。
11煮熟撈出放入涼開水中過涼， 拌入熬好的蔥油汁， 放點肉絲和熬好蔥油時撈出的蔥拌勻即可。
功效：開胃、消滯。
