蔬菜在我們平時的生活中是必不可少的食物， 多吃蔬菜可以預防很多疾病， 也會讓身體變的很健康， 當然蔬菜榨成汁以後也會健康很有營養， 而且現在也已經很受人們的歡迎了， 不同的蔬菜汁對於身體的一些不適或疾病也有很好的療效。
黃瓜汁：如果多喝黃瓜汁會有很好的利尿作用， 也會讓心血管變的很強健， 對於一些血壓不穩定的人也起到很好的調節作用， 預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效， 還可增強記憶力， 預防牙齦損壞及牙周病。 黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的，
圓白菜汁：這一蔬菜汁會很好的預防血管出現硬化， 和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等， 具有良好的功效。 另外， 還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
芹菜汁：芹菜的味道是很好的， 有芹菜我們的胃口也會增加， 常喝芹菜榨的汁， 對於高血壓患者具有一定的輔助治療作用。 芹菜汁還可作為利尿和輕瀉劑， 對便泌患者有一定的療效。
胡蘿蔔、番茄汁：因含有較多的類胡蘿蔔素， 可以補充人體所需維生素A的不足， 改善和保護視覺系統。 提高機體的免疫力， 增強抗感染能力。
芹菜洋蔥汁：對視力下降、頭痛煩躁、面部潮紅、頭昏目眩及高脂血症、高血壓等有一定的輔助治療作用。
自製和飲用蔬菜汁時應注意以下幾點：
1.選擇蔬菜。 一般能生食的皆可榨汁飲用， 而豆角、土豆等不能生食的則不宜採用。
2.因為是鮮榨汁， 製作時應注意將蔬菜清洗乾淨， 避免由此帶來的腸道疾病。
3.蔬菜汁一定要現榨現飲， 避免營養成分降解和細菌的滋生。
4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用， 可作為輔助或特殊人群(嬰兒、老年人等)補充蔬菜的需要。
現在的人們都已經很喜歡自己製作蔬菜汁了。 對於蔬菜汁的營養療效我們也都要多一些瞭解， 經常飲用一些蔬菜汁會讓您的身體變的很健康， 各種疾病也會悄悄的遠離您。
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