廚房中必備的調料除了蔥、薑、蒜， 還有增味明顯的五香八角、小茴香、大料等多種調料。 說到調料品小茴香的用處， 凡是經常下廚做飯的， 張嘴就能說出來， 燒魚燉肉、包包子、包餃子等， 加上些小茴香， 都能有效的減少食物本身的血腥味， 使得食物更加鮮美可口。 可是， 卻很少有人知道， 小茴香原來也是一味功效很強大的中藥材。
那麼小茴香作為一味中藥材， 到底有哪些強身健體、治療疾病的作用呢?下面， 小編就帶大家一起來重新認識一下， 小茴香的大用處。
促進腸胃蠕動
小茴香中含有的茴香酮、茴香醛兩種成分，
中醫認為， 對於那些畏寒胃疼、食欲不良、腹脹嘔吐的人， 可以用小茴香、配上乾薑、木香共同熬製成湯藥， 能夠起到良好的治癒作用。
殺菌
小茴香除了能揮發茴香油， 還含有茴香醚的成分。 茴香醚是天然植物中難得的殺菌抗生素， 能夠有效的殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌， 同時還能夠起到暖胃護胃的作用。
對於那些畏寒胃弱的人而言， 在飯菜中少量加點小茴香， 不僅能夠暖胃護身， 還能夠有效的預防多種感染性的腸胃疾病。
抗潰瘍作用
潰瘍主要是因為腸胃功能失調， 造成的胃酸過多， 加上身體氣虛體弱， 胃酸覆蓋在有損傷的皮膚或是黏膜上以後， 對皮膚和黏膜的刺激造成的。 如今， 常見的潰瘍病症有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等不同程度的潰瘍。
而小茴香中揮發的茴香油， 能夠有效的抑制胃酸的分泌生成， 並且能夠阻止潰瘍病菌細胞的感染繁殖。 所以適量服用小茴香， 能夠起到抗治潰瘍的作用。
調理月經
小茴香中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪等營養元素， 同時又因其含有獨特的茴香腦、小茴香酮、茴香醛等， 能夠起到疏通淤血、順氣暖胃、驅寒止痛的作用。
所以在月經期的婦女， 若果感覺到氣血不暢、腹寒痛經、食欲不振等情況的，
中醫認為， 將小茴香和肉桂、沉香、烏藥等一起煎成湯藥， 能夠有效的治癒婦女因為受涼、淋冷水等造成的痛經， 若是能在月經之前就用小茴香熬制中藥， 則能夠有效的保證月經期氣血順暢、胃暖腹通的狀態。
調節氣管
小茴香引起含有獨特氣味， 不僅能夠起到刺激腸胃的作用， 對於氣管黏膜的異樣， 也能夠起到刺激作用， 從而保證氣管的氣順氣通。
護肝利膽
小茴香揮發的茴香油能夠促進肝組織細胞的再生， 對於患有肝類疾病的人， 能夠有效的抑制肝病細胞的繁殖生長， 促進正常幹細胞的繁殖再生。
小茴香中的多種營養元素及其特有的茴香油等，
性激素生成
醫學家研究發現， 小茴香能夠改變體內性激素的分泌和生成， 不管是對於男人還是女人， 都能夠起到很到的調理作用。
總結小編所說的小茴香的大用處， 就是小茴香能夠起到有效的散寒止痛、理氣和胃、暖腎、殺菌、抗潰瘍、調理性激素生成等作用。
結語：小茴香是家家戶戶都會有的必備調味料， 因其特殊的香辣氣味， 被應用於各種食物製作中。 可是， 我們在將它當作調料來燒制美食的時候， 更應該瞭解小茴香具有哪些奇妙的大用處。 這樣才能根據實際需求， 更好的搭配小茴香， 讓身體在品嘗美味中變得更加健康!
