冬瓜排骨湯的做法有多種， 不同的人做有不同的味道， 加入的配料都會湯汁味道， 接下來就跟小編來學習它的做法吧。
【冬瓜排骨湯】
【主料】
排骨300克
【輔料】
薑適量、鹽適量、枸杞適量、冬瓜適量
【做法】
1.新鮮排骨300克洗淨
2.薑與枸杞適量
3.冬瓜去皮切塊
4.將排骨入鍋內焯去血污水
清熱祛濕的冬瓜排骨湯
5.然後用流動的清水沖洗乾淨泡沫
6.將排骨與薑放入燉鍋
7.加適量水， 中火燉1小時左右
8.然後加入冬瓜與枸杞燉20分鐘左右即可， 喝湯時即放鹽調味
清熱祛濕的冬瓜排骨湯
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸， 能有效地抑制糖類轉化為脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘， 清熱生津， 解暑除煩， 在夏日服食尤為適宜。
【性味】味甘、淡， 性微寒。
清熱祛濕的冬瓜排骨湯
【功用】清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑。 用於心胸煩熱、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、利尿消腫、高血壓等。
【成分】含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1.B2.C、煙酸、鈣、磷、鐵等成分， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低。
【用途】用於痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，
總結：冬瓜性涼， 有利尿消腫、清熱祛濕、口渴不止等作用， 在冬季可以喝些冬瓜湯， 對清熱還是一定的作用， 此湯味道清淡， 在冬季不可缺少的滋補湯。
