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冬天多吃它抗衰防病效果神奇

冬天多吃它抗衰防病效果神奇

冬天吃根菜對身體有非常的大的益處, 那麼大家知道我們身邊都有哪些根菜蔬菜嗎?下面大家一起去認識它們吧。

1牛蒡防三高

牛蒡有“東洋參”的美譽, 也被日本人稱為長壽菜, 富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維及維生素等營養元素, 而且常吃對預防三高有一定作用, 冬季可以適當多吃一些。 牛蒡茶也是種時尚新飲品, 有降脂、通便、排毒的作用, 可以嘗試一下, 尤其是三高人群。

2蘿蔔

蘿蔔可算得上是第一“根菜”了。 《本草綱目》記載, 蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣”。

吃完肉等油膩食物後, 生吃蘿蔔可解膩爽口、消食順氣。 同時, 生蘿蔔還能促進膽汁分泌, 幫助消化脂肪。

3紅薯防便秘

紅薯也是非常好的根菜, 它裡邊幾乎不含脂肪, 膳食纖維卻十分豐富, 對於促進胃腸蠕動、防止便秘有很好的作用。 把它當主食吃, 飽腹作用強, 每天的總澱粉量還有所下降, 能幫助預防肥胖和糖尿病, 還有利於控制血壓。

4蓮藕最補弱

蓮藕對女性朋友有很好的“補弱”功效, 體弱的女性可以多吃一點蓮藕, 生吃或者煮著吃都是可以的。

5苤藍富含Vc

苤藍口感爽脆, 又富含維生素C, 切成片或絲涼拌, 既保持了最佳口感, 又最大限度地保留了維生素C, 還可清潔腸胃。 可以將胡蘿蔔、豆腐皮及泡發的木耳分別切成細絲, 先翻炒至熟,

涼涼後再將事先切好的苤藍絲加入拌勻。 苤藍切絲後不要泡水, 浸泡會造成水溶性維生素的流失。

6葛根是天然感冒藥

冬天很多人感冒, 無論是風寒感冒還是風熱感冒, 都可以吃點葛根, 有緩解感冒症狀的作用。 蒸著吃或配合其他食材煲湯喝都行。 食用葛根粉時要先用少量涼開水將其化開調勻, 然後用溫開水沖調至漿糊狀, 再加入牛奶蜂蜜等調味。

7蕨根粉是抗氧化高手

蕨根粉激素野生的蕨根提煉出來的澱粉, 其中保存了大量的營養物質, 對身體有很大的好處。

本草綱目中記載, “蕨根祛熱解毒, 利尿道, 令入睡, 補五臟不足”, 而深紫色的蕨根富含花青素、類黃酮等抗氧化成分, 有著一定的食療功效。 買蕨根粉的時候,

千萬不要嫌棄它黑黑的顏色, 顏色越深意味著它的抗氧化能力越強。

九種菜根的超級營養功效

1白菜根

味甘性微寒, 具有清熱利水、解表散寒、養胃止渴的功效。 將白菜根洗淨切片與生薑、蔥白等煎湯服用, 可治療感冒初期惡寒發熱、胃熱陰傷。 它也同時富含胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。

2菠菜根

含鐵、蛋白質、維生素A、B1、B2、C, 以及一般蔬果所缺乏的維生素K, 有助於防治皮膚、內臟的出血傾向。 另外, 常吃菠菜根可以增強體質、養顏排毒、保護視力、穩定情緒。

3空心菜根

性平、味甘, 含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、維生素C等, 有清熱涼血、利尿解毒的作用。 將空心菜根120克水煎服可以治療痢疾;搗爛外敷可以治療跌打腫痛;煎湯含漱,

可治齲齒牙痛。

4芹菜根

味甘微苦。 芹菜含有較多的膳食纖維, 維生素及磷、鈣, 能夠健腦提神、潤肺止咳。 取芹菜根、大棗煎湯, 吃棗喝湯, 可預防動脈硬化。

5圓白菜根

圓白菜根中富含各種維生素, 礦物質, 葉酸含量也很高, 同時還具有養顏, 解毒, 潤腸通便的功效。

6茄子根

味甘性寒, 含有多種生物鹼、維生素B、C, 胡蘿蔔素、脂肪。 將茄根切碎煎成濃汁, 加紅糖飲服能治療氣管炎。

7香菜根

香菜根中含有較多維生素, 尤其是胡蘿蔔素, 礦物質, 補鈣, 和預防缺鐵性貧血等作用。

8蔥根

性溫味辛, 含有維生素C、糖類。 將蔥根與淡豆豉搗爛煮水, 加紅糖或與適量大米同煮成粥, 可以預防傷風感冒。

9菜花根

花菜的根部營養價值也很豐富,

富含維生素, 礦物質, 以及膳食纖維。 尤其是維生素C, 鈣含量較高。 同時, 花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。

看了那麼多的菜根營養價值, 那麼我們如何製作出美味的菜根美食呢?下面大家一起來看看吧。

結語:以上就是養生網為大家介紹菜根的營養價值與功效的全部內容, 相信大家在看完全文之後已經瞭解了, 這些菜根對人體都有哪些好處了吧, 冬天多吃菜根對身體有很大的好處, 大家可以多吃一點哦。

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