一般情況下， 孕婦是可以吃冬筍的， 不會產生不良的影響。 冬筍的營養價值高， 孕婦適量食用對身體是有一定好處的。 那麼孕婦吃冬筍有什麼好處呢？下面讓我們具體來看看吧！
冬筍孕婦能吃嗎
孕婦可以吃冬筍。 冬筍味甘、性微寒， 其營養成分豐富， 孕婦食用有益健康， 並且不會對胎兒造成不良影響。
孕婦可以適量吃一些冬筍， 冬筍中含有豐富的纖維素， 能促進腸道蠕動， 既有助於消化， 有能預防便秘和結腸癌的發生。 而且竹筍對於懷孕引起的水腫， 產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。
對於一些孕早期食欲不佳的孕媽來說， 冬筍還有非常好的開胃效果的， 冬筍中含有一種白色的含氮物質， 構成了竹筍獨有的清香， 具有開胃、促進消化、增強食欲的作用， 可以解決有些孕婦胃口不好的問題。
小貼士：冬筍吃法有很多， 葷素皆宜。 由於含天冬醯胺， 配合各種肉類烹飪， 會更鮮美。 筍尖嫩， 爽口清脆， 適合與肉同炒。 筍衣薄， 柔軟滑口， 適宜與肉同蒸。 筍片味甘肉厚， 適合與肉燉食。 另外， 吃時一定要注意。 因為冬筍含有草酸， 容易和鈣結合成草酸鈣， 所以吃前一定要拿淡鹽水煮5—10分鐘， 去除大部分草酸和澀味。 其次， 筍性寒， 年老體弱者和嬰幼兒最好別吃， 女性月經期間、產後也不宜多吃。
孕婦吃冬筍的好處
補充營養
冬筍含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C和磷、鐵、鎂等礦物質元素，
消食通便
冬筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點， 孕婦適量食用冬筍不僅能促進腸道蠕動， 幫助消化， 去積食， 防便秘， 還有預防腸道疾病的功效。
孕婦吃冬筍的做法
冬筍香菇
材料：
主料：鮮香菇50克， 冬筍50克。
調料：鹽2克， 白砂糖10克， 豌豆澱粉15克， 沙拉油15克。
做法：
1.將香菇洗淨， 浸泡開後剪去根。
2.冬筍切片， 與香菇、精鹽、白糖、味精、澱粉、熟沙拉油拌和。
3.放入盤內， 加蓋高火5分鐘。 中途攪拌一次。
冬筍肉絲尖椒
材料：
主料：冬筍100克， 瘦豬肉50克。
輔料：青尖椒20克。
調料：植物油10克， 鹽3克， 味精2克， 大蔥5克， 薑3克。
做法：
1.將冬筍和尖椒洗淨， 切成絲；
2.將豬肉洗淨，
3.炒鍋置旺火上倒入植物油， 先入蔥、薑煸香， 加入肉絲炒至將熟時， 倒入冬筍絲和尖椒絲翻炒， 再加入少許清水燜一會兒， 放入精鹽、味精出鍋即成。
冬筍雞湯
材料：
冬筍1根， 母雞半隻， 枸杞子適量， 薑適量， 鹽適量。
做法：
1.將雞洗淨斬件。
2.冬筍去殼切大塊汆水。
3.一起入鍋加一片薑， 適量枸杞子煮一個小時就好， 下點鹽調味就好了， 其它調味料都不需要， 非常鮮美。
冬筍炒臘肉
材料：
主料：臘肉（生）200克， 冬筍200克。
輔料：青蒜15克。
調料：味精5克， 料酒15克， 白砂糖5克， 豬油50克， 鹽3克， 豆豉5克。
做法：
1.將臘肉洗淨， 切成2.4釐米長、1.8釐米寬、0.6釐米厚的薄片；
2.冬筍去殼、老根， 洗淨， 同樣切成薄片；
3.青蒜擇洗乾淨， 切成2.4釐米長的段待用；
4.熱鍋放油燒至七成熱時， 下臘肉煸炒片刻，
冬筍孕婦能多吃嗎
孕婦不宜多吃冬筍。
孕婦適量食用冬筍有益健康， 但不宜多吃。 由於冬筍中含大量草酸， 會影響人體對鈣的吸收和利用， 孕婦吃多了不僅會導致自身鈣不足， 也會影響胎兒的生長發育。
孕婦吃冬筍注意事項
為了減少冬筍中草酸對人體的不良影響， 在烹飪冬筍時， 應將它燒熟煮透， 若用筍片、筍丁炒菜， 也要先將筍焯水5-10分鐘， 然後再配其它食物炒食。 這樣既可因高溫分解大部分草酸減少其弊， 又能使菜肴無澀感， 味道更鮮美。 如果服用之後， 產生不良反應， 需停止進食並立即就醫。
1.冬筍味甘性寒， 屬於發物。 發物是指富於營養，
2.竹筍內含有大量的粗纖維， 能夠加快胃腸道蠕動的速度， 對一些患有胃病， 胃腸道出血等患者會帶來不利的影響。 所以一些胃腸不好、消化系統不好的人群儘量的少吃竹筍。
3.冬筍中難溶性草酸鈣含量較多， 所以尿道結石、腎結石、膽結石患者不宜多食， 另外年老體弱者、消化不良者、脾虛腸滑者不宜多食春筍。
