俗話說“一夏無病三分虛”, 這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛, 入秋以後, 天氣轉涼, 食欲開始增加。 “貼秋膘”的習俗, 說明大家都習慣在這個季節進補。 但是這時最重要的是要注意養護脾胃, 別急著進補, 在進補之前最好先把脾胃調理好。
一、初秋養脾, 少吃“瓜”字輩。
夏季人們對西瓜情有獨鍾, 特別是涼爽可口的冰鎮西瓜, 幾乎成為人們消解暑熱的必備品。 但可能大家還不知道, 其實西瓜還有一個外號, 叫“寒瓜”。 西瓜性寒解熱, 食之冰涼, 因此才有了這個稱呼。 西瓜本來性寒, 若這“寒瓜”再在冰箱裡一放, 簡直就是“雪上加霜”,
其實不只是西瓜, 甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。 這個時候脾胃本就虛弱, 若過食寒涼之物只會“火上澆油”, 引起腹瀉也就是在所難免的了。 所以過了夏天, 西瓜基本上也該退出“歷史舞臺”了。
二、應對秋老虎, 多吃“豆”字輩。
綠豆:其實, 生活中有些食物即可消暑又可化濕邪, 最廣為人知的就是綠豆湯了。 那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒, 還可化濕, 助你的脾胃解圍。
紅豆:中醫認為其有健脾利水、清熱除濕、消腫解毒的功效。
三、養脾潤燥, 多吃秋果。
秋梨:秋梨就是秋天最提倡吃的水果。 中醫認為梨性涼味甘, 能生津潤燥、清熱化痰的功效, 對於燥邪猖獗的秋季來說, 是去燥的最佳選擇。 秋梨吃法不同, 功效也不同。 如果有咽幹喉痛等上火症狀, 生吃就好。 如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效, 熟吃更佳。 可以將梨隔水蒸過, 煮湯或者做成粥來吃, 這樣也可以將梨的寒性除去, 食用起來更加安全。
大棗:大棗有“木本糧食”的稱呼, 因為古人認為它可代食物食用。
四、初秋進補, 鴨肉最佳。
對於身體弱的人而言, 秋季還是應該吃些肉類補一補的。 在肉類的選擇上, 以鴨肉為最好。 因為秋天的鴨子是最肥嫩的, 而且還有一定的醫療功效。 秋天燥邪嚴重, 吃些涼性的鴨肉, 對於體內有熱、愛上火的人而言, 便可起到祛火除燥的作用。