導讀：高三學生吃什麼增強記憶力?馬上面臨高考， 待考生一定要注意讓自己保持體力充沛， 精神飽滿， 在飲食上注意合理膳食。 那麼高三學生吃什麼增強記憶力呢?這裡小編總結了幾點。 維C含量居蔬菜之首,胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。 辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液迴圈。 “辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。 生吃效果更好。
2、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養品。 它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。 牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。
3、小米
小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍,其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。 臨床觀察發現,吃小米有防止衰老的作用。 如果平時常吃點小米粥、小米飯,將益于腦的保健。
4、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。 由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。 此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
5、雞蛋
大腦活動功能,記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。 實驗證明,吃雞的妙處在於:當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後,能產生出豐富的乙醯膽鹼,進入血液又會很快到達腦組織中,可增強記憶力。
6、魚類
它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,不會引起血管硬化,對腦動脈血管無危害,相反,還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
7、貝類
碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。 因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。 以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。 但是貝類比魚類更容易積聚海洋裡的毒素和污染物質。
8、鳳梨
鳳梨含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用,有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。
9、橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C,屬典型的鹼性食物,可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。 考試期間適量常吃些橘子,能使人精力充沛。 此外,檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效,可代替橘子。
考前營養食譜推薦
魚頭補腦湯:鰱魚頭1個,天麻15克。 香菇、蝦仁、雞丁各適量,各種調料各適量。 將鰱魚先淨去肋,將鍋中放入適量油燒熱,將鰱魚頭置入正反煎燒各30秒,加入香菇、蝦仁、雞丁略煎,加入天麻片和清水及蔥、薑、鹽、味精等調料,中火煮開約20分鐘即成。 此湯可健腦醒神,增智安神。 對頭暈、頭痛,心中煩悶,失眠健忘,不耐思考,記憶力減退有一定保健作用。
補腦益智湯:鱔魚、豬肝各250克,枸杞子20克。 蔥花、醬油、料酒、食鹽、味精各適量。 將鱔魚、豬肝分別洗淨切細,將枸杞子搗細。 先將鱔魚適量清水用中火燉10分鐘至熟,取出加入料酒、豬油、食鹽、味精。 再將豬肝加入枸杞子、蔥花、醬油、澱粉,清水少許共色成芡汁,摻入鱔魚湯內攔勻,至豬肝嫩熟,加入味精即可。 此湯可補腦,益智,壯骨。 尤其適合高中學生食用。
木耳海參湯:水發海參50克,木耳20克、銀耳、黃瓜、高湯適量。 鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油、薑、蔥、香菜各適量。 將海參洗淨切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、薑切片,香菜切段備用;鍋內倒入適量油,待油溫三成熱時下薑片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽、雞精小火燉半個小時後放入海參,加胡椒粉燒開後盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可食用。
