珍珠湯
原料:麵粉100克, 雞蛋1個, 蝦仁20克, 菠菜50克, 高湯1小碗, 香油、鹽少許。
做法:1、取蛋青與麵粉和成稍硬的麵團, 做成小球, 蝦仁切丁, 菠菜切碎。
2、將高湯放入鍋內, 放入蝦仁丁, 加入精鹽, 燒沸後再放面球, 煮熟, 淋入雞蛋黃, 加菠菜, 淋入香油即可。
營養功效:珍珠湯清淡味鮮, 口感柔軟, 適宜新媽咪產後緩解油膩時食用。
豆腐酒釀湯
原料:豆腐1塊, 紅糖、酒釀各50克。
做法:1、將豆腐切成塊, 鍋置火上, 加入適量清水煮沸。
2、將豆腐、紅糖、酒釀放入鍋內, 用小火煮15-20分鐘即可食用。
營養功效:湯味甜, 酒味香, 具有養血活血, 催乳發奶、清熱解毒的作用,
龍眼姜棗湯
原料:龍眼肉150克, 生薑10克, 大棗10個。
做法:1、大棗洗淨, 薑洗淨, 均切片, 然後與龍眼肉同放砂鍋中煮。
2、先用大火煮沸後改小火, 共煮約40分鐘即可。
營養功效:益氣養血、養心安神, 對產後脾胃虛弱所致的水腫, 產後失血過多, 心悸失眠等有較好的療效。
蝦仁豆腐湯
原料:豆腐1塊, 蝦仁50克, 雞蛋1個, 上湯1杯, 植物油、濕澱粉、鹽、雞精各適量。
做法:1、蝦仁洗淨, 切成粒, 豆腐在沸水中焯一下, 瀝幹水分切成小塊。
2、坐鍋熱油, 將蝦仁放入炒熟, 盛出待用。
3、加入水、豆腐塊, 用濕澱粉勾芡, 加入蝦仁粒和打散的雞蛋青液攪勻即可。
營養功效:豆腐口感柔軟,
益母木耳湯
原料:益母草50克, 黑木耳、白糖各30克。
做法:1、益母草用紗布包好, 紮緊口, 黑木耳水發後去蒂洗淨, 剁成碎片。
2、鍋置火上, 加適量清水、紗布包、木耳煮30分鐘, 取出紗布包, 放白糖, 略煮即可。
營養功效:益母草是婦科用藥, 不論產前、產後都能起到生新血去瘀血的作用, 木耳有涼血止血的作用, 此湯能養陰清熱, 涼血止血, 可用於產後血熱、惡露不盡。
蔥白雞蛋湯
原料:蔥白、薑、豆豉, 雞蛋、料酒、香油、雞精、鹽各適量。
做法:1、將蔥白洗淨, 切成小段, 薑洗淨, 切成細絲, 雞蛋磕入碗中, 攪拌均勻成蛋液。
2、鍋置火上, 加適量清水煮沸, 放入蔥白、豆豉、鹽、蛋液, 至蛋熟後加入雞精、香油、鹽即可。