白菜根：具有清熱解毒、止咳平喘之效， 適用於感冒發熱、百日咳等症。
食療方：治感冒發熱時， 取大白菜根3個， 洗淨切片， 加鮮生薑3片， 煎汁趁熱飲服， 蓋被捂汗即可；治百日咳症， 取大白菜根3個， 冰糖30克， 水煎， 一日3次分服。
菠菜根：具有通腸胃、調中氣、活血脈之功效， 適用於消化不良、便秘、跌打損傷等症；治消化不良
食療方：可用菠菜根10-30個， 文火煮爛頓服， 一日3次；治便秘症， 將菠菜連根洗淨， 用開水煮3分鐘， 撈出去水， 用芝麻油拌食；治跌打損傷， 用菠菜根30-50個， 洗淨， 搗爛吞食（用白酒30-60毫升送服）， 一日兩次。
蔥根：具有解熱、瀉火、止血和鎮咳之功效，
食療方：用大蔥根7個， 梨1個， 加蜂蜜適量， 水煎服；治皮膚生瘡症， 可用大蔥白連根須洗淨搗爛， 敷患處。
芹菜根：具有清熱、利尿、降壓之功用， 適用於高血壓、失眠、氣管炎等症。
食療方：
1、治高血壓 用芹菜根50-100克， 大薊30克， 水煎服；治失眠症， 芹菜根90克， 酸棗仁9克， 水煎服；治頭暈症， 將芹菜根洗淨切碎， 炒雞蛋吃， 一日兩次；
2、用芹菜治氣管炎症 芹菜根60-90個， 桔皮9克， 水煎濾汁， 加適量蜂蜜混勻服用。
