冬季養生不妨多吃四種根菜

俗話說：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。 ”根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜， 包括紅薯、蘿蔔、山藥、土豆等。 與其他類蔬菜相比， 根菜的農藥殘留較低， 價廉物美， 並且營養價值豐富。 冬天， 是根菜大量上市的季節， 更該多吃這些“大塊頭”.下面就和天天養生小編一起看看適合冬季吃的根菜有哪些吧。

注意：冬季養生不妨多吃這幾種蔬菜

紅薯：補虛乏， 益氣力， 健脾胃， 強腎陰。 紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘 種微量元素， 營養價值很高。 冬天吃些紅薯， 可以保持血管彈性， 並且紅薯中含有大量膳食纖維，

蘿蔔：熟食甘似芋， 生吃脆如梨。 老病消凝滯， 奇功真品題。 《本草綱目》中說蘿蔔能“大下氣、消穀和中、去邪熱氣。 ”民間也有“冬吃蘿蔔夏吃薑， 不勞醫生開藥方”的說法。 蘿蔔的營養成分豐富， 含有豐富的碳水化合物和多種維生素， 其中維生素C的含量比梨高8-10倍。 蘿蔔中還含有礦物質和蛋白質。 蘿 蔔不含草酸， 不僅不會與食物中的鈣結合， 反而更有利於鈣的吸收。 蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動， 有助於體內廢物的排除。

山藥：益腎氣， 健脾胃， 止泄痢， 化痰涎。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，

土豆：和胃調中、健脾益氣。 土豆中含有大量維生素B和維生素C等， 對於治療胃潰瘍、便秘有一定療效。 它還能夠預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管彈性， 有利於預防動脈粥樣硬化的發生。 另外， 把土豆切成薄片外敷， 可以很好地消除水腫。