羊肉補血湯
材料：羊肉300克， 歸身20克， 黃芪50克， 去核的紅棗6個， 熟地25克， 黨參20克， 生薑適量。
調味料：鹽適量。
做法：1、先將各藥材洗淨， 羊肉洗淨切塊。
2、放入適量清水， 煮沸後， 放入全部材料， 先以大火加熱至再沸騰， 再改小火煲約3個小時， 加鹽調味後即可喝湯食用。
功效：益氣補血， 適用於氣血兩虛所致的面色蒼白、頭暈目眩等， 是冬季進補的好湯品。
薑醋煲豬蹄
材料：豬腳1只， 老薑500克， 麻油適量， 去殼熟雞蛋10個。
調味料：鹽1小匙， 酒一大匙， 黃糖適量。
做法：1、將豬腳剁成小塊， 放入開水內煮15分鐘， 取出泡冷水， 老姜連皮洗淨， 切成厚片，
2、倒麻油入鍋內燒熱， 加入薑片炒香， 放入調味料， 加入熟蛋煮一個小時。
3、加入豬腳煮開， 改用小火煮至軟熟即可。
功效：醋能使豬骨內豐富的鈣質充分溶解在湯內， 黃糖有很好的驅風作用， 麻油是潤腸防癌的好幫手， 這款菜式適合全家養生， 如果嫌油分太重， 可入冰箱冷藏後挖去上層浮油再加熱食用。
花生煲豬尾
材料：豬尾1根， 紅棗適量， 花生仁200克， 薑適量。
調味料：鹽適量， 酒一大匙。
做法：1、豬尾洗淨剁塊， 氽燙後撈起備用。
2、花生仁泡水一個小時後洗淨， 薑切片， 紅棗稍微清洗。
3、鍋內加水， 放入豬尾、花生仁、紅棗及薑片， 燉煮至豬尾爛熟後加鹽調味， 淋上米酒即可食用。
功效：豬尾中所含的骨髓能促進骨骼的發育，
四神排骨湯
材料：小排骨400克， 茯苓10克， 薏仁、蓮子各15克， 當歸適量， 芡實、淮山各適量。
調味料：鹽1小匙， 酒一大匙。
做法：1、小排骨洗淨氽燙。
2、全部藥材迅速沖洗。
3、燉鍋中放入排骨， 適量的水、酒和藥材後煮至排骨熟爛， 加鹽調味， 食用時再淋些許酒更美味了。
功效：此藥膳能增加抵抗力， 而且能益氣、促進發育， 四神湯是慈禧太后養顏美容的秘方之一， 另外還開胃， 對不愛吃飯的小孩子特別有效。
蓮藕排骨湯
材料：排骨300克， 蓮藕適量。
調味料：鹽、醋各適量。
做法：1、排骨洗淨氽燙備用， 蓮藕去皮洗淨後泡鹽水。
2、鍋內加水， 放入排骨、蓮藕和少許醋， 煮約1小時， 待排骨熟爛， 加鹽調味即成。
