【導讀】想要滋補, 不妨吃些山藥。 山藥怎麼吃最營養?山藥單吃也可以, 不過, 山藥合理搭配其它食物能讓營養翻倍。 山藥營養豐富, 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品, 既可做主糧, 又可做蔬菜, 還可以蘸糖做成小吃。 山藥所含的熱量和碳水化合物只有紅薯的一半左右。
山藥的八種搭配吃法
山藥怎麼吃最營養?
想要滋補, 不妨吃些山藥。 山藥怎麼吃最營養?山藥單吃也可以, 不過, 山藥合理搭配其它食物能讓營養翻倍。 山藥怎麼吃最營養呢?我們來看看山藥搭配什麼吃最營養。
山藥營養豐富, 自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品,
山藥可單獨煮、蒸食用, 還可以與其他蔬菜、肉類一起炒、燉。 山藥怎麼吃最營養呢?山藥合理搭配其它食物能讓營養翻倍, 不妨看看山藥的最佳搭配有哪些。
1、山藥搭配芝麻, 補鈣功效好
山藥怎麼吃最營養?芝麻除了為我們提供豐富的維生素E、B1外, 它還是補鈣的“高手”,而和山藥一起搭配來吃, 補鈣功效會更好。 這是因為, 每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克,
山藥芝麻泥製作方法也不難。 首先, 準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻, 而且最好是黑芝麻;然後, 將山藥洗淨、去皮、切塊, 上鍋蒸熟後搗成泥狀, 然後把炒好的芝麻放在研缽中搗碎, 這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養更豐富;最後, 把山藥泥和碎芝麻混合在一起, 按個人口味調味即可食用。 特別提醒, 芝麻搗碎後容易被氧化, 所以一定要現吃現做。
山藥芝麻泥除了能補鈣, 還能使人精力充沛, 因為芝麻裡含有鋅和硒, 能提高精子的活力, 而山藥的黏性成分, 可以保持激素分泌均衡, 增強新陳代謝。 在疲勞時來一碗山藥芝麻泥, 可以幫助恢復體力。
2、山藥搭配紅棗, 強化健脾養胃的功效
滋補脾胃甘味食物中, 山藥屬首推, 性溫, 富含黏蛋白, 能保持血管彈性, 最重要的是, 山藥還有潤肺止咳功能, 嗓子難受的人絕對要多吃!跟紅棗搭配, 可強化健脾養胃的功效。 紅棗和山藥搭配一起的做法很多, 或蒸或煮, 甜鹹皆宜, 愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗。
把紅棗、山藥一起放進去煮粥, 也完全是簡單到不行的懶人飯, 連炒菜都免了。 方法是:先將糯米浸泡20分鐘後, 放入鍋中用旺火煮開, 再用文火熬15分鐘;八成熟的時候放入紅棗、山藥;攪拌均勻以後繼續文火煮15分鐘。
喜歡山藥泥的人, 也可試下紅棗蒸山藥。 方法也極簡單:將山藥洗淨削去外皮, 切成滾刀塊盛入碗中,
3、山藥搭配南瓜, 有效降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物, 控制飯後血糖升高, 還能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素鈷、鋅、銅和果膠等能促進人體胰島素的正常分泌, 能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎臟病變, 增強抗貧血抗癌能力。 因此兩者搭配食用, 既能更好地降低血糖, 又有助於健脾養胃。
推薦南瓜山藥球的做法。 先把南瓜、山藥切成小塊, 上蒸鍋蒸15分鐘, 放涼後搗碎;調入少許牛奶, 攪拌均勻後戴上一次性手套, 稍稍蘸點涼開水, 把混合好的南瓜山藥泥團成球, 再淋上果醬或煉乳,
還可以用南瓜炒山藥。 南瓜山藥去皮切片;炒鍋放油燒熱後, 放入南瓜、山藥炒熟, 調味、撒蔥花炒勻即可。 其實南瓜炒著吃還有一個好處, 就是能使南瓜裡的胡蘿蔔素更好地吸收。
4、山藥搭配排骨, 可滋腎益精
山藥怎麼吃最營養?山藥燉排骨, 滋腎益精, 將排骨用熱水汆燙之後洗淨, 再放入鍋中加水煮20分鐘, 放入切好的山藥, 加上其他材料並調味, 再以中火繼續熬煮15分鐘。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外, 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等, 可為幼兒和老人提供鈣質。 常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。 而且山藥含有皂成、粘液質, 有潤滑, 滋潤作用, 故可益肺氣, 養肺陰, 治療肺虛痰嗽久咳之症。 所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
5、山藥搭配蓮子,可健脾補腎
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。
最簡單的做法是煮山藥蓮子粥,蓮子、糯米在水裡浸泡2小時,山藥去皮切小塊一起放入鍋裡,可以加點糖。先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鐘就可以了。
6、山藥搭配杏仁,可補肺益腎
杏仁和山藥,自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補肺益腎。在這秋高氣爽的週末裡,花些心思和時間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補中益氣,幫助家人安然度過乾燥的秋天。
推薦山藥杏仁粥。將山藥洗淨,去皮後切片備用。小米炒香,研磨成細粉。甜杏仁炒香,去皮後研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中,加適量水,大火燒沸,再轉小火熬至成粥即可。每日1次,空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。
7、山藥搭配核桃,具有補中益氣的作用
山藥味甘,為中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用,具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克,扁豆、核桃肉各50克,大米60克。將山藥洗淨切片,與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內,加水適量煮粥,待粥熟後加鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。
8、山藥搭配鴨肉,最健脾養胃
從口味上來說,山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰,還能讓湯汁乳白,鮮味柔和。山藥富含多種營養物質,有益肺止咳、健脾養胃的功效,鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品,故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美,還能健脾養胃、止咳化痰。
推薦做法:鴨肉燒山藥。山藥100克,鴨肉300克,薑2片備用,大棗數枚。將鴨肉洗淨,切塊,然後用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、薑,大火煮開,然後改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗,一起煮至鴨肉熟爛即可。
誰應該閱讀《山藥的八種搭配吃法》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀《山藥的八種搭配吃法》是當代的熱點話題,天天養生提供了許多實用的養生指南,通過閱讀《山藥的八種搭配吃法》不僅能夠瞭解健康的秘密,進而掌握自己的命運,擁有健康美麗的人生。
所以,常吃山藥能健脾益胃,助消化,益肺止咳。
5、山藥搭配蓮子,可健脾補腎
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效,蓮子入心、脾、腎經,具有固精止瀉的作用,二者同時服用既可補脾,又可強腎。
最簡單的做法是煮山藥蓮子粥,蓮子、糯米在水裡浸泡2小時,山藥去皮切小塊一起放入鍋裡,可以加點糖。先用大火,煮沸後調成小火,再煮60分鐘就可以了。
6、山藥搭配杏仁,可補肺益腎
杏仁和山藥,自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。山藥搭配杏仁食用效果更好,可補肺益腎。在這秋高氣爽的週末裡,花些心思和時間,為家人煲些山藥杏仁粥,不僅能清泄燥邪,還能滋潤臟腑、補中益氣,幫助家人安然度過乾燥的秋天。
推薦山藥杏仁粥。將山藥洗淨,去皮後切片備用。小米炒香,研磨成細粉。甜杏仁炒香,去皮後研末。將山藥片、小米粉、杏仁末放入鍋中,加適量水,大火燒沸,再轉小火熬至成粥即可。每日1次,空腹食用。還可以做成山藥杏仁糕。
7、山藥搭配核桃,具有補中益氣的作用
山藥味甘,為中醫“上品”之藥,除了具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精。凡腎虛之人,宜常食之。核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用,常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。山藥搭配核桃食用,具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
教你山藥核桃粥的做法。鮮山藥100克,扁豆、核桃肉各50克,大米60克。將山藥洗淨切片,與扁豆、核桃肉、大米同入鍋內,加水適量煮粥,待粥熟後加鹽、味精、生薑、蔥花調味食用。
8、山藥搭配鴨肉,最健脾養胃
從口味上來說,山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰,還能讓湯汁乳白,鮮味柔和。山藥富含多種營養物質,有益肺止咳、健脾養胃的功效,鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品,故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美,還能健脾養胃、止咳化痰。
推薦做法:鴨肉燒山藥。山藥100克,鴨肉300克,薑2片備用,大棗數枚。將鴨肉洗淨,切塊,然後用開水焯一下。將鴨肉放入鍋中加水、食鹽、薑,大火煮開,然後改用文火慢燉一個小時。加入山藥與棗,一起煮至鴨肉熟爛即可。
誰應該閱讀《山藥的八種搭配吃法》?答案是:幾乎所有人都應該閱讀《山藥的八種搭配吃法》是當代的熱點話題,天天養生提供了許多實用的養生指南,通過閱讀《山藥的八種搭配吃法》不僅能夠瞭解健康的秘密,進而掌握自己的命運,擁有健康美麗的人生。