阿膠牛肉湯
主料:阿膠粉15克, 牛肉100克。
配料:米酒適量, 生薑、紅糖各少許。
做法:1、將牛肉洗淨, 去筋切片。
2、牛肉片與生薑、米酒一起放入砂鍋, 加適量水, 用文火煮30分鐘。
3、再加入阿膠粉, 並不停地攪拌, 至阿膠溶化後加入紅糖, 攪拌均勻即可。
功效:阿膠甘平, 能補血止血、調經安胎, 牛肉補脾生血, 與阿膠搭配能溫中補血, 搭配生薑、米酒, 更增強健脾和胃、理氣安胎的功效, 本方對氣血虧虛引起的胎動不安、胎漏下血有很好的食療效果。
蓮子芡實瘦肉湯
主料:豬瘦肉100克, 芡實、蓮子各適量。
配料:鹽適量。
做法:1、豬瘦肉洗淨, 剁成塊,
2、鍋中注水燒開, 將豬肉的血水滾盡, 撈起洗淨。
3、把豬肉、芡實、蓮子放入燉盅, 注入清水, 大火燒開, 改小火煲煮2小時, 加鹽調味即可。
功效:芡實有固腎健脾、穩固胎象的功效, 蓮子能補脾止瀉、滋補元氣, 豬瘦肉能補氣養血, 三者合用, 對氣血虧虛引起的習慣性流產、妊娠腹瀉等均有一定的食療效果。
艾葉煮鵪鶉
主料:艾葉30克, 菟絲子15克, 鵪鶉2只。
配料:料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法:1、將鵪鶉洗淨, 艾葉、菟絲子分別洗淨。
2、砂鍋中注入適量清水, 放入艾葉、菟絲子和鵪鶉。
3、燒開後, 撈去浮沫, 加入料酒和鹽, 小火燉至熟爛, 下味精, 淋香油即可。
功效:艾葉能散寒止痛、溫經止血、暖宮安胎, 菟絲子可補腎溫陽、理氣安胎,
菟絲子煲鵪鶉蛋
主料:菟絲子9克, 紅棗、枸杞各12克, 鵪鶉蛋(熟)400克。
配料:鹽、生薑各適量。
做法:1、菟絲子洗淨, 裝入小布袋中, 紮緊口, 紅棗及枸杞均洗淨。
2、紅棗、枸杞及裝有菟絲子的小布袋放入鍋內, 加入適量水。
3、再加入鵪鶉蛋和生薑煮開, 改小火繼續煮約60分鐘, 加入鹽調味即可。