沙拉油是什麼 沙拉油怎麼做好吃

沙拉油是人們生活中很常見的一種由植物油加工製作而成的食用油， 一般來講， 人們在平時會選擇沙拉油， 主要是因為其在加熱的狀況下是不會出現變色的情況， 且沒有絲毫油煙出現的， 那麼， 沙拉油是什麼呢？

沙拉油（saladoil）一詞源於西方， 顧名思義， 沙拉專用油；沙拉、沙拉油（salad）， 西方人以生蔬菜為主料， 輔以各種調味品的涼拌菜， 為了增加營養， 需要在上面塗上油狀塗布物， 這就是沙拉油。 為了保持蔬菜固有的色澤和味道， 這種油需要無色無味；又因涼菜做好之後常常需要冷藏， 因此， 低溫時不能出現凝濁現象，

4.4℃須維持透明液體狀態。 因此， 沙拉油需要盡可能去除植物毛油中的非甘三酯成分， 一般只能是植物油。 沙拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭（脫脂）等加工程式精製而成的高級食用植物油。 主要用作涼拌油或作蛋黃醬、調味油的原料油。

土司沙拉碗

材料

土司一片， 各種水果， 沙拉醬

做法

1.早上起來， 先把烤箱溫度設定在190℃， 預熱。 取一片土司， 把四邊的硬皮切去

2.取一個小碗， 把土司輕輕按下去貼著碗邊， 讓土司成碗型。 這時候你可以先刷牙洗臉， 牙刷好臉洗好， 烤箱也預熱好了。 把放了土司的碗入烤箱， 時間設定在五分鐘左右

3.烤土司的空檔， 你可以在鍋裡煮個雞蛋， 冷水入鍋， 水滾後四分鐘即可關火， 用冷水激涼（這樣雞蛋殼比較容易剝）。

雞蛋放入鍋裡煮著， 這個空檔把各種水果洗淨去皮切丁備用。 烤箱裡的土司烤到邊皮有些焦黃就可以取出了， 稍稍放涼， 把土司從小碗中移出， 土司這時候已經定型成小碗形狀成土司碗。 把水果丁裝入土司碗中， 擠上沙拉醬。 煮好的雞蛋剝殼， 倒一杯牛奶， 搭配上做好的土司沙拉碗， 一套營養早餐就成了。

沙拉油版奶油卷

材料

高粉200克， 低粉50克， 乾酵母3克， 糖25克， 鹽4克， 蛋25克， 牛奶140克， 大豆油40克

做法

1.糖、蛋、大豆油混合均勻；加入牛奶稍為攪拌；篩進已經混合的高粉、低粉、乾酵母；用手揉成麵團， 移到案板上， 邊揉邊摔至可以拉出薄膜， 放進盆裡， 蓋上保鮮膜， 在28度進行第一次發酵， 麵團發至2~2.5倍大

2.把麵團排氣後，

分割成40克每個， 滾圓， 蓋上保鮮膜醒15分鐘

3.麵團搓成水滴形

4.拉住小的一端， 用擀麵杖把麵團擀長

5.翻面後， 從寬的那頭卷起， 放進鋪了錫紙的烤盤

6.放進烤箱， 烤箱裡放一碗熱水， 調到發酵檔， 進行最後的發酵（30~40分鐘）

7.麵團發至2倍~2.5倍大時取出， 預熱烤箱180度， 在表面刷全蛋液

8.進烤箱， 180度， 上下火， 中上層， 18分鐘

對於沙拉油是什麼的問題， 看了上文的介紹相信大家已經在心中大致瞭解， 其實， 大家在平時選購沙拉油進行食用時， 對於沙拉油的使用方法以及在烹飪中該如何進行， 都是應當提前進行認真的瞭解的。

提供“沙拉油是什麼 沙拉油怎麼做好吃”閱讀， 如果你很喜歡這些分享的“沙拉油是什麼 沙拉油怎麼做好吃”內容， 希望你通過“沙拉油是什麼 沙拉油怎麼做好吃”,找到通往健康之路的金鑰匙。