製作過程很簡單， 讓你在夜宵那個點， 輕鬆做出美食犒勞自己!
材料：
豬肉絲：150g
蒜黃： 1把
生抽： 2 大匙
老抽： 1 大匙
鹽： 適量
蔥： 1小根(切絲)
洋蔥： 適量(切絲)
製作方法：
1、鍋中放入適量油， 油稍微熱一下， 放入豬肉絲， 翻炒均勻;
2、放入蔥絲， 洋蔥絲翻炒均勻;
3、加入老抽， 生抽， 翻炒， 再加入切好的蒜黃段， 翻炒均勻;
4、米粉放入煮開的水裡開鍋之後煮3分鐘， 然後關上火， 蓋上蓋子悶上7到8分鐘之後， 用涼水沖洗到不粘了， 控幹水分。 放入步驟(3)中翻炒;
5、可以用筷子翻炒， 讓米粉充分吸收湯汁， 上色， 最後放入適量鹽就可以出鍋了。
PS：炒好的米粉趁熱吃吧， 喜歡吃辣的可以放些辣椒油或者辣醬， 真的是超級好吃。
小貼士：
1、肉可以選擇豬肉牛肉都可以;
2、蔬菜建議現在多吃些青蒜， 味道好， 有味道， 香芹也很不錯;
3、蔬菜放進去之後， 要快炒， 然後放入米粉快炒。 全程都是大火炒。 這樣炒出的米粉才入味才香
4、在外面的宵夜攤上， 通常會直接使用韭菜， 小圈巨討厭吃韭菜， 而且自身帶有一些甜味， 吃起來比韭菜要爽口得多了， 不過如果你更喜歡韭菜， 也可以用韭菜來替代菜譜裡面的蒜黃哦。
