豬肉不要和這些食物一起吃

豬肉是我們飯桌上不可或缺的食物， 只要不是完全吃素， 豬肉的存在都是理所當然的， 它也是所有肉食中最受人們青睞的一種， 可以用炒、蒸、燒等等方式做成各種口味。 人們從中獲取蛋白質、脂肪、維生素等各種人體所需的營養。 雖然有些人是無肉不歡， 但應控制食量， 畢竟脂肪攝入多了， 對身體健康無益。 除此之外， 吃肉也還是有些禁忌的， 比如， 並不是所有的食物都可以與豬肉同食， 否則就會對身體健康構成威脅。 下面， 就來和小編看一看到底是哪些食物要避開豬肉。

一、豆類

我們知道， 肉類食物中的蛋白質和礦物質都是非常豐富的，

豆類中有大部分的磷是以植酸的形式存在的。 它與肉類相結合會產生複合物， 使二者的營養成份都不能被很好地利用， 還會影響其它礦物質， 如鈣、鐵等元素的吸收；豆類中的多酚也會影響豬肉中蛋白質的可溶程度， 直接影響了蛋白質的吸收。 所以說， 豆類和豬肉並不是一對理想的組合， 平時在烹飪的時候應注意避免。

二、牛肉

《飲膳正要》中明確指出：“豬肉不可與牛肉同食。 ”這是因為豬肉性微寒， 而牛肉性溫， 二者性味抵觸， 一起食用恐會影響營養的充分吸收， 還會給身體帶來混亂的指令。

豬肉能滋陰， 牛肉可補脾胃、強腎， 它們的功效並不能相輔相成， 相互抵觸或是阻礙其發揮作用，

就會使腸胃難以消化， 影響機體的正常運行。

三、芫荽

芫荽， 也就是我們平時說的香菜， 我們平時在烹飪時都喜歡在菜裡撒一些香菜， 也確實可以給菜肴增色、增味不少。 但是， 中醫認為芫荽耗氣傷身；而豬肉又是滋膩之物， 可生痰助濕。 這兩者若是混合到一起， 耗氣又助濕， 對身體無益。

自古以來， 人們對豬肉的評價就不是很高， 古書上記載道：“凡肉有補， 唯豬肉無補。 ”可見， 於身體無補的豬肉， 再加上對身體並無太大好處的芫荽組合在一起， 對健康有損無益。

四、茶

茶可以說是世界上最健康的飲料了， 其抗氧化、防輻射等功效廣為人們稱讚。 但是， 在吃豬肉的過程中或是剛食用過豬肉以後， 最好不要大量飲茶。

因為茶葉中含有大量鞣酸，

而豬肉中含有豐富的蛋白質， 這兩者結合就會形成鞣酸蛋白質， 這種物質具有收斂性， 使腸胃的蠕動減慢， 不僅容易造成便秘， 還會因體內垃圾長時間滯留而形成毒素， 從而影響身體的健康。

五、羊肝

中醫有雲：“豬肉與羊肝合食之， 令人心悶。 ”可見， 自古以來， 人們對這兩者就不贊成一起食用， 並早已得出了會心悶的結論。

這是因為羊肝可治虛熱， 而豬肉進入腸胃便產生濕熱；且羊肉有膻腥味， 羊肝更甚， 跟豬肉放一起烹飪也會產生怪味。 因此， 無論從哪個角度來說， 豬肉和羊肝都不適合一起吃。

六、大黃

大黃是一種中藥材， 可治腹脹、水腫、咽痛、口瘡、燙傷等等， 用途非常廣泛， 但是性寒， 不能跟油膩的食物一起食用。

這不僅會引起腹瀉， 還會減弱大黃的藥性。

既然是一種藥， 人們拿它跟豬肉放一起烹飪的幾率並不大。 但是要注意， 剛吃過豬肉， 就不要喝含有大黃成分的藥， 不僅藥效減損了， 就是豬肉的營養價值也不能得到充分的體現。

七、烏梅

烏梅是一種十分受人喜愛的休閒零食， 它跟普通的蜜餞有很大的不同。 普通蜜餞的糖分和鹽分含量很高， 對身體幾乎沒有好處；而烏梅則可以增進食欲、抗氧化、解酒、止孕吐等等， 是一種健康美食。

但是， 在剛吃過豬肉的情況下， 不要大量吃烏梅， 它們的有效成份會形成化學反應， 從而使人出現中毒症狀。 其實， 即使在平時， 吃烏梅也應把握好量， 以防開成齲齒。

豬肉是我們再熟悉不過的肉食了，

除了素食主義者， 幾乎每個家庭的餐桌上都少不了它。 豬肉的烹飪方式也多種多樣， 是一種大眾化的美食。 但是， 吃豬肉的時候要注意， 並不是所有的食物都可以跟豬肉同食的， 否則易引起不良反應， 不僅使兩種食物的功效都受到減損， 還會對身體造成損害。