在日常生活當中每一個人對食物的口味和口感都有不同的要求, 很多人在購買食物的時候總是開會看外觀去挑選, 其實這樣並不是最好的方法, 不同的食物選擇的方法也是有一定區別, 下面一起來看一下什麼樣的扇貝好。
現在, 市場上的扇貝有兩種, 一種是帶殼的活養扇貝, 一種是冰鮮的扇貝肉。 針對這兩種扇貝, 今天給大家說說怎樣挑選扇貝比較新鮮, 希望大家都能學會如何挑選扇貝。
活養扇貝的挑選方法
挑選活養扇貝, 首先應選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝, 不能選太小的,
而殼張開很大, 用手觸碰沒有反應的自然就是死的, 不能選用。 選扇貝一定要選活的, 最好找稍微乾淨一點的, 這樣在後續處理的時候會比較方便。
此外, 市面上的扇貝一般論個賣, 大個的稍微貴一些, 大部分價格在4元/個左右。 扇貝也不太分品種, 只是有些地方會賣一種“扇貝王”, 價格比普通扇貝貴一些, 肉質也肥厚很多, 口感更好。
冰鮮扇貝的挑選方法
挑選冰鮮扇貝, 首先要看其外觀是否潔白, 然後是看其解凍後, 純扇貝肉的出品率、顆粒的大小及均勻程度,
其實生活中有很多事情並不是特別的複雜, 上面就是對什麼樣的扇貝好的介紹, 相信很多男性朋友按照上面的方法都能夠買到一些新鮮的食物了, 另外平時在生活中對於飲食一定要多注意細節, 一定要保證食材的品質。