雪梨銀耳羹
雪梨2個、銀耳50克、冰糖100克。 雪梨切片， 銀耳泡軟時去掉硬根。 鍋內加水， 放入梨、銀耳、冰糖， 煮半小時， 即可食用。 益氣、滋陰、止咳， 預防秋季燥咳。 陰血虛體質更宜。
蜂蜜蒸百合
百合120克， 蜂蜜30克。 將百合和蜂蜜拌勻， 蒸熟。 不時含數片， 嚼食、咽津。 補肺、潤燥、清熱， 適用於肺熱煩悶， 或燥熱咳嗽、咽喉幹痛等症。
甘蔗山藥粥
新鮮甘蔗榨汁約100～150毫升， 山藥50克， 粳米50克。 用蔗汁與山藥、粳米一同煮粥。 本粥清熱生津、養陰潤燥， 適用於熱病恢復期或津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結等。
鮮蝦燴冬瓜茸羹
鮮蝦仁（即已去頭殼）250克、冬瓜1000克、雞蛋2個、生薑2片。 冬瓜洗淨， 去皮、瓤， 切為碎粒， 盛於鍋內加少許酒、鹽蒸透， 取起， 起油鑊下薑片爆香， 加入清水1500毫升（6碗量）， 下冬瓜， 武火滾沸， 加入濕馬蹄粉， 轉為文火， 下蝦仁， 以及下半勺的雞蛋白， 再轉為中火， 蝦仁熟便調入適量食鹽和生油即可。 下少許胡椒粉， 亦湯亦菜， 為3～4人量。
秋季吃什麼水果好葡萄
葡萄補氣養血， 健脾養胃， 營養價值高， 清甜的味道很讓人喜歡， 而且一直以果實累累的樣子成為了吉祥的象徵。 秋天的葡萄雖然糖分含量高， 但卻是容易被人體吸收的葡萄糖， 適當食用不會造成太大的負擔。 此外， 葡萄籽成分近期頻頻在各大頂級品牌的護膚品中出現， 它的抗氧化性和保養功效可見一斑。
柑橘類溫和的個性讓它在這個秋天成為水果之王， 雖然現在每個季節都能找到柑橘， 但秋天成熟的才是最多吸收天地精華的良品。 它的好處不用多說， 單單是想到它的清新味道， 就夠消除秋燥， 提神醒腦的了。
柿子
軟糯的柿子等到秋天才成熟， 橙紅到金色的果實的確是這個季節的最好反映。 果味甘澀、性寒， 入肺、脾、胃、大腸經， 清熱潤肺， 好好享受吧， 過了季節便要等來年。
甘蔗
歸肺、胃經， 味甘而性涼的青皮甘蔗， 是清肺熱的最佳食品之一。 除了豐富的糖分和水分外， 還含有大量對人體新陳代謝非常有益的維生素等物質， 在南方人們習慣用它來煲制各種糖水， 清甜並帶有花香味的汁水讓秋天美好起來。
