豆腐一直是人們很喜歡的一種健康食品， 吃豆腐的好處很多人都知道， 它是由大豆製作而成， 能預防癌症的發生， 但是也是它， 男人吃多了竟然會影響腎功能， 這究竟是怎麼回事呢？吃豆腐的好處和壞處分別是什麼呢？吃豆腐的禁忌有哪些呢？下面就跟著小編一起來瞭解一下吧。
大家都知道凡是都有個度， 吃豆腐也是如此， 雖然豆腐的營養價值很高， 但是吃多了還是會對人體造成傷害， 下面就是它對人們的傷害。
損害腎功能
豆腐等豆製品富含植物蛋白， 如果攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多，
易消化不良
其實所有事物吃多了都容易消化不良， 而且豆腐富含蛋白質， 吃得太多容易出現腹脹、腹瀉等不適症狀。
加重痛風
豆腐中含有豐富的嘌呤， 吃多了它能讓嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者痛風發作， 所以患有痛風的患者一定要少吃。
促使動脈硬化形成
豆製品中的蛋氨酸， 在酶的作用下轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。
影響男性生育能力
據報導， 英國研究人員稱， 在大豆中發現的一種植物化學物質可能對人體有害， 影響男性的生育能力。
綜上所述， 豆腐雖好， 但不宜天天吃， 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
吃豆腐的一些禁忌
豆腐不能和草酸高的食物一起食用， 因為豆腐中的鈣和草酸會生成難溶或不容的草酸鈣， 影響鈣的吸收， 平時人們說不能和菠菜、竹筍、莧菜等一起食用就是這個道理。
當然如果將烹飪方法改變一下， 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下， 就可除去大部分的草酸， 就可以減少其影響。
豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營養豐富， 有“蔬菜之王”之稱， 但是菠菜裡含有很多草酸， 每100克菠菜中約含300毫克草酸。 豆腐裡含有較多的鈣質， 兩者若同時進入人體，
過多吃豆腐的危害
1、在正常情況下， 人吃進體內的植物蛋白質經過代謝變化， 最後大部分成為含氮廢物， 由腎臟排出體外。 人到老年， 腎臟排泄廢物的能力下降， 此時若不注意飲食， 大量食用豆腐， 攝入過多的植物性蛋白質， 勢必會使體內生成的含氮廢物增多， 加重腎臟的負擔， 使腎功能進一步衰退， 不利於身體健康。
2、中醫認為， 豆腐性偏寒， 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及腎虧者也不宜多食。 過多吃豆腐會對身體造成危害， 比較明顯的有過多吃豆腐引起消化不良、會促使動脈硬化形成、還會導致碘缺乏，
3、美國醫學專家指出， 豆製品中含有極為豐富的蛋氨酸， 蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。 半胱氨酸會損傷動脈管壁內皮細胞， 易使膽固醇和甘油三酯沉積於動脈壁上， 促使動脈硬化形成。 製作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質， 它不僅能預防動脈粥樣硬化， 而且還能促進人體內碘的排泄。
4、長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏， 導致碘缺乏病。 豆腐含嘌呤較多， 嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發作， 特別是痛風病患者要少食。
