生活中， 喝開水能夠幫助暖心、暖胃， 溫暖身心。 可實際上， 常常喝開水會對胃和食道造成很大的傷害。 其實， 這就跟熱水燙到皮膚的道理一樣， 喝進去的熱水直接跟胃部以及食管接觸， 便很容易造成對兩者的傷害。
據瞭解， 食管壁上附著的黏膜十分脆弱。 而人們常常喝開水溫度都在70—80攝氏度左右， 遠遠超過了食管壁黏膜最高能承受的50攝氏度的溫度。 這樣， 食道管受到過高的溫度刺激後， 會導致其黏膜增厚， 再由於食道管黏膜的神經反射弧的反應比較遲鈍， 使得食道管對滾燙的食物失去知覺。
那麼， 既然多喝開水會致癌， 那到底怎樣才是正確的喝水方式呢？其主要包括一下2點。
1自來水煮沸後要繼續燒煮3分鐘
無論是冷水還是熱水， 過低或過高的溫度都會對腸胃造成刺激。 因此， 建議喝水最好選擇溫水， 這樣可以避免冷水刺激腸胃， 也能減少開水損傷胃部以及食道管， 有利於消化和吸收。 此外， 注意水溫最好不要超過65攝氏度， 減少患食道癌的風險。
2規律飲水
水能夠幫助人體排出毒素， 滋養身心， 是人體的“淨化器”。 人們不要為了減少上廁所的次數而不喝水， 也不能為毫無節制地猛喝水， 這樣都會造成身體的負擔。 因此，
1自來水煮沸後要繼續燒煮3分鐘
據瞭解， 現在的自來水都是經過的氯化處理的， 在開水煮沸後， 氯化物容易與水中的有機物質作用， 形成氯仿、鹵代烴等致癌物質。 如果水煮開後， 立刻把火關掉， 就會使這部分致癌物質在水中沉積， 危害健康。
建議在水煮開後， 最好繼續燒煮3—5分鐘， 這樣可以降低有害物質在水中殘留， 讓人安心飲用。
2燒水時打開蓋子
燒開水時會產生有害的物質， 如果把燒水壺的蓋子蓋上， 並不利於有害物質揮發。 所以， 建議在燒開水時， 最好把水壺蓋打開， 讓有害的物質揮發出去， 保證水質安全。
3開水煮開後， 要在16小時內喝完
研究表明， 在常溫下儲存的開水，
原來， 平時看似簡單的喝水動作， 實際上隱藏著這麼的講究。 大家要瞭解正確的喝水以及燒水的方法， 這樣才能更好地養護身體哦。
