二、高血糖患者要知道的知識
三、高血糖不能吃6種食物
高血糖病人可以吃辣椒嗎
1、其實,辣椒本身是一種具有營養價值和食療價值的蔬菜,只要不用錯誤的烹飪方式,食用不過量,糖友們還是可以時不時嘗嘗鮮的。
2、辣椒與血糖的關係,最著名的莫過於牙買加的一項研究。 牙買加傳統醫學中,辣椒一直被用於治療糖尿病,但對於“辣椒如何作用於血糖”沒有太多闡述。
3、2008年,牙買加《植物療法研究》雜誌報導,牙買加首都京斯敦西印大學的科學家們做的一項研究表明,在糖作用後兩個小時,服用辣椒素的狗的血糖水準明顯低於未服用辣椒素的實驗狗的血糖水準。
4、研究人員尚不清楚辣椒素是如何影響胰島素的含量的,他們推測,可能是辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量,也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。
5、辣椒營養豐富,對血糖升降也沒有太大的影響,所以糖尿病人不必忌辣。 但正如糖尿病人飲食一樣,辣椒的攝入也講究度,過量食用、無辣不歡肯定對疾病控制沒有益處,還可能引發胃病、便秘、痔瘡等疾病。 此外,烹煮方式也要注意,不宜口味過重。
6、另外,如果糖尿病人合併高血壓、腎病、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎、痔瘡等,不宜食用辣椒。
高血糖患者要知道的知識
1、糧食要嚴格按照規定量吃,不能多吃,也不能少吃,更不能不吃,還要均勻地吃(即每頓飯都要有糧食、蔬菜、蛋白質)。
2、由於每個人對食物的消化、吸收及利用有差異,一些資料只是框架、參考,在實際應用中要固定主食,用副食調節體重,超重時減少副食量,體重輕時增加副食量,當達到理想體重時,吃副食的量不增不減為合適。
3、蔬菜中的馬鈴薯、白薯、山藥、藕、荸薺、芋頭、蠶豆等的主要成分是澱粉,應算作主食,不應算作蔬菜。
4、當血糖尚未控制好時暫不要吃水果,當血糖控制達標後再試著吃水果,即在兩頓飯之間血糖值最低時吃水果,於吃後半小時到1小時、2小時測測血糖,吃什麼水果,吃多少量,以血糖不高為標準。
5、堅果類食物(花生、瓜子、核桃、杏仁、松子、榛子)的主要成分是油(約占50%),並含有一定量的碳水化合物,故應少吃或不吃。 如果用其充饑,不但會使血糖升高,還會發胖,增加胰島抵抗。
6、千萬不要限制喝水,否則引起血液濃縮、血栓形成、水鹽代謝紊亂、代謝產物排泄障礙等多種不良後果,要做到“渴了就喝”。
7、煙有刺激升糖激素釋放的作用,還可使組織缺氧、微循環障礙。 酒含熱量高,易增加體重,啤酒每100毫升含糖11克,易吸收,使血糖升高,長期飲酒會傷肝,引起酒精性肝梗化,使血糖難以控制。 所以一定要戒煙,少喝或不喝酒。
高血糖不能吃6種食物
1、紅薯
因為味道香甜、營養豐富,紅薯一直受到人們的喜愛,同時,最新的研究也表明,紅薯具有一定的抗癌作用,但不容忽視的是,紅薯的含糖量為27.7%,其升糖指數也較高,因此,高血糖人最好不吃紅薯。
2、啤酒
常聽說,酒精對血糖控制不利,所以有些高血糖患者,抱著僥倖心理,覺得喝酒精濃度低的啤酒,應該沒太大問題,而事實卻並非如此。 啤酒中的麥芽糖含量很高,作為一種單糖,它對高血糖患者而言,更為危險。
3、蜜餞
酸酸甜甜的蜜餞,老少皆宜。 但對於高血糖人而言,這絕對要被劃入禁區,蜜餞是用糖醃制而成,因而含糖量極高,同時,還含有其他對身體有害的物質,因此,高血糖人,尤其是一些愛吃零食的女性患者,請務必遠離蜜餞,與蜜餞類似的還有果醬。
4、柿子
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖,即糖含量高,並且還都是單糖和雙糖,最不適合高血糖病人。 雖然,柿子的味道令人饞涎,但高血糖人為了自己的健康,請管好自己的嘴巴,家人也應進行適當的監督。
5、霜淇淋
炎炎夏日,對高血糖病人最大的誘惑,莫過於霜淇淋。 霜淇淋並不含很高熱量,其可怕之處在于極高的含糖量。 高血糖人應避而遠之。
6、蜂蜜
蜂蜜主要由葡萄糖、果糖,這樣的單糖構成,可以被人體直接吸收,因而血糖迅速升高,但這對於糖尿病人來說,卻是致命的,因此,糖尿病人應禁食蜂蜜。 但高血糖人可以吃適量的蜂皇漿,不僅營養更為豐富,蜂皇漿中還含類胰島素,對高血糖人有利。
