吃火鍋前先喝蔬果汁有助減少腸胃負擔
涮火鍋的順序很有講究,
最好吃前先喝小半杯新鮮果汁,
接著吃蔬菜,
然後是肉。
這樣,
才可以合理利用食物的營養,
減少胃腸負擔,
達到健康飲食的目的。
以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的:碳酸飲料:雖然它們除糖分外,
含其他營養成分很少,
但其中的二氧化碳可以助消化,
並能促進體內熱氣排出,
產生清涼爽快的感覺,
補充水分的效果也較好。
果汁飲料:含有豐富的有機酸,
可刺激胃腸分泌、助消化,
還可使小腸上部呈酸性,
有助於鈣、磷的吸收。
但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料:如優酪乳、杏仁露、椰汁、涼茶等,
適合有慢性病的人和老年人。
酒類:吃火鍋時,
最好喝點白酒或葡萄酒,
可以起到殺菌、去膻的作用,
最適合涮羊肉時吃。
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