南瓜的做法有很多， 所以吃法就有很多， 對於吃貨們來說， 肯定是很開心的事情， 南瓜的吃法有哪些呢?南瓜的營養價值又有哪些呢?
一、南瓜豆沙包
原料：高筋麵粉500g,南瓜泥250g,鹽6g,糖80g,無鹽牛油70g,酵母10g,水或牛奶70g,豆沙適量
1.南瓜蒸熟後打成泥;
2.各項材料加入到麵包,攪拌發酵;
3.麵團排氣分割,滾圓後醒發10分鐘;
4.紅豆沙分成適當大小搓圓,每份20-30g;
5.面胚包入豆沙,介面向下放入烤箱2次發酵,烘烤;
6.二次發酵40-60分鐘， 或發至原來的兩倍大,表面刷上蛋液或牛奶， 撒上南瓜子,200度烤20分鐘左右。
二、澆汁南瓜球
原料： 南瓜半個， 木耳碎，
1.南瓜切小塊兒， 蒸熟或者加少許水煮熟， 碾碎， 把南瓜泥大致弄成幾個小球， 放在盤子裡。
2.鍋熱油， 炒香木耳碎， 火腿碎， 蔥花， 加少許雞湯或者清水， 加鹽， 煮開後， 用水澱粉勾芡。
3.做好的汁兒澆在南瓜球上即可。
南瓜的營養價值
南瓜含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。 其營養豐富， 為農村人經常食用的瓜菜， 並日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價值。 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排濃， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。 近年來， 國內外醫學專家、學者究實驗表明， 食南瓜， 還有治療前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
結語：南瓜的吃法有很多， 不知道大家喜歡哪一種呢?可以嘗試製作看看哦， 這樣會更加營養哦， 南瓜含有澱粉蛋白質、胡蘿蔔素等， 都是人體需要補充的營養哦。
