夏季最宜吃豌豆， 上班族不妨多豌豆對護眼效果更佳， 還能起到清潔大腸的作用。 你也試試吧!下面就跟著小編來看一下吧。
鮮豆又嫩又鮮， 營養豐富味道鮮美。 鮮豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外， 還富含各種維生素、礦物質和膳食纖維， 是低脂高營養的好食品。
豌豆護眼效果佳
豌豆是春天的季節菜， 顆粒圓潤鮮綠， 十分好看， 中醫認為豌豆性平味甘， 入脾、胃經。 有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效， 主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉。 豌豆中的蛋白質含量豐富， 胡蘿蔔素、粗纖維含量也不低， 還富含維生素A，
整天對著電腦的上班族可將豌豆、胡蘿蔔、玉米一起炒著吃， 味道鮮美。 另外， 推薦一款豌豆燜飯。 米飯快煮好時加入豌豆， 攪拌後繼續烹煮， 煮好後加入洋蔥絲、肉丁， 再燜一會就行。
蠶豆煮湯味道鮮美
蠶豆味甘性平， 健脾養胃， 還富含鋅、磷脂和膽石堿， 具有健腦作用， 尤其適合腦力工作者食用。
蠶豆可以炒菜， 可以熬粥， 還可以做蠶豆粉絲蛋湯：先將鮮蠶豆炒至變色出香味， 加適量清水， 燒開後， 待蠶豆煮到快爛熟時， 下泡好的粉絲， 煮一會後再沖入打散的雞蛋， 出鍋前加少量的鹽和蔥花。
微微健康網溫馨提示：
豌豆中富含人體所需的各種營養物質， 尤其是含有優質蛋白質，
