菜花是一種健康的食品， 多吃菜花能幫助人們提高身體的免疫力。 其實菜花的作用遠遠不止這些， 菜花是含有類黃酮最多的食物之一， 是人們很喜愛的一種食物。 就讓微微健康網小編為你推薦兩道含菜花的營養食譜吧。
菜花炒牛肉
材料：牛肉200克、菜花150克、胡蘿蔔100克。
調料：植物油、鹽、醬油、料酒、水澱粉、白糖、薑末、蒜末各適量。
做法：1、菜花洗淨， 掰小朵， 焯水瀝幹;牛肉洗淨， 瀝水， 橫紋切薄片， 加鹽、料酒、醬油醃漬10分鐘;胡蘿蔔洗淨， 去皮， 切片。
2、鍋置火上， 倒油燒至五成熱， 放入牛肉片滑炒， 待牛肉變色後撈出， 瀝油。
3、鍋重置火上， 留底油燒熱， 放入薑末、蒜末爆香， 放入胡蘿蔔片翻炒， 放入牛肉片， 加料酒略炒， 最後加入菜花， 加入鹽、醬油、白糖調味， 用水澱粉勾芡即可。
菜花炒番茄
材料：菜花250克， 番茄150克。
調料：鹽、雞精各適量。
做法：1、 將菜花瓣成小朵， 洗淨， 控幹水分;番茄洗淨， 切塊。
2、 鍋中熱油， 放入菜花， 翻炒時加入少量水燒3分鐘， 再放入番茄一起翻炒， 用小火燴2分鐘， 直至番茄燴出汁， 然後加鹽和雞精炒均勻即可。
菜花是一種健康食品， 能有有效提高機體免疫力， 還具有降血壓的功效， 對防止癌症的發生也有很大的作用。 以上這兩道營養食譜， 都包含了菜花的成分喔。
