肺炎患者的飲食應以患者的康復、營養物質的補充和增加機體的抗病能力為原則。 總的原則是進食高熱量、高維生素、高蛋白的易消化或半流質食物。 對於伴有發熱的肺炎患者更應注意多飲水， 這樣不僅可使機體水分的丟失得到補充， 還有利於細菌毒素的排泄及降低體溫。 同時多食用一些水果， 不宜大量食用含脂肪豐富的食物。 對於那些原有慢性肺病的肺炎病人， 因為機體長期處於帶病狀況， 各種營養物質進入人體吸收有限， 導致體質較差。
1、蜂蜜蛋花羹
蜂蜜適量， 鴨蛋1個。
2、銀花蘆根湯
金銀花12克， 連翹12克， 薄荷6克(後下)荊芥6克， 杏仁10克， 冬瓜仁12克， 生苡仁12克， 桃仁6克， 黃芩10克， 浙貝母10克， 蘆根20克， 水煎服， 每日1劑。 熱甚加石膏， 口渴加花粉， 氣喘加桑皮， 便秘加大黃， 痰稠加桔梗、陳皮。
3、鴨梨杏仁清熱飲
鴨梨150克， 甜杏仁10克， 冰糖10克， 將鴨梨去皮、核， 切片備用， 甜杏仁去皮， 尖， 備用;將梨、杏仁、冰糖一同放入砂鍋內， 加適量清水煎煮半小時， 取汁待涼飲用。 起到通肺潤肺的作用。
4、黑芝麻杏仁茶
黑芝麻10克， 甜杏仁8克， 冰糖5克。 將黑芝麻去雜洗淨， 烘乾備用， 將杏仁洗淨晾乾， 杏仁與黑芝麻一同搗爛， 用開水沖泡，
5、蓮合燉肉
豬肉(瘦)250克， 蓮子30克,百合30克， 料酒10克,鹽3克， 大蔥10克， 薑5克， 味精1克， 植物油25克。 將蓮子用熱水泡發後去膜皮和心， 百合去雜洗淨， 將豬瘦肉洗淨後用沸水焯去血水， 撈出， 洗淨， 切片， 將豬肉片在炒鍋裡炒後， 注入清湯， 下蓮子、百合及各味適量輔料共煮， 燉至肉熟爛即可。 有滋陰潤燥， 潤肺益腎的功效。
6、瘦肉白菜湯
瘦肉、大白菜心各100克， 薑、蒜、鹽、味精、雞油少許。
製作瘦肉切絲， 白菜洗淨、切絲， 放入沸水中， 剛熟時撈出， 放清水漂淨， 濾幹水分待用， 鍋置於旺火上， 下雞油燒五成熟， 放人蒜， 炒金黃色， 再加瘦肉合炒， 加入細鹽， 人湯煮熟， 再加白菜心煮沸， 放入味精即可食用。
功效瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效， 大白菜性平， 味甘， 有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。 瘦肉、白菜合食， 適應於急慢性肺炎。
