又到了春季, 脫下厚重的冬衣過後, 女性們又開始說起“三月不減肥, 四月徒傷悲”的句子, 那麼, 春季進補該吃點什麼才好呢?實際上, 多吃點魚不但營養豐富, 而且也不用擔心長胖, 何樂而不為呢?
魚都有什麼營養價值?
魚不僅營養豐富, 而且美味可口。 古人有“魚之味, 乃百味之味, 吃了魚, 百味無味”之說。 老祖宗造字, 就將“鮮”字歸於“魚”部, 而不入“肉”部, 將魚當作“鮮”的極品, 因此, 魚歷來成為人們喜愛的食品。 魚不但味道鮮美, 還對人體有多種保健功能。
一、吃魚抗憂鬱
科學家指出, 美國有5%的人群患有較嚴重的精神憂鬱症,
二、吃魚防哮喘
俗話說:“魚生火, 肉生痰。 ”因而長期以來, 許多人把吃魚視為引發哮喘病的一個重要原因, 所以一直忌諱吃魚。 但有關專家新近研究發現, 經常吃些新鮮的魚, 不但對哮喘病人無害, 而且有益於預防哮喘病的發作。 為什麼吃鮮魚能減少哮喘病的發作呢?因為新鮮魚肉中所含的不飽和脂肪酸可阻止或減少人體內炎症介質的產生,
三、吃魚少癡呆
加拿大科學家通過對患有老年癡呆症患者和健康老人的研究發現, 健康老人血液中DHA脂肪酸的成分遠高於癡呆症的老人, 表現有癡呆症狀者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%~40%.科學家認為, DHA是大腦細胞活動和保持活力必需的營養物質, 它有助於改善神經的資訊傳遞、增強思維和記憶能力。 因此, 老年人多吃魚, 可減少癡呆症的發生。
四、吃魚防中風
科學家通過比較發現, 同是經濟發達國家,
五、吃魚防衰老
德國歷史上有位很出名的宰相叫俾斯麥, 他長年暴飲暴食, 又過量吸煙, 在他68歲時, 身體已衰弱不堪, 滿臉的皺紋, 眼珠混濁無光, 好像死神在向他招手。 可是後來他聽了醫生的話,
吃魚真的不會胖嗎?
很多說法都認為吃魚不會長胖, 這是真的嗎?實際上, 這種說法是有道理的, 當然, 這也與魚的烹飪方式有關, 如果是採用同樣的烹飪方式, 吃魚肉是比吃牛肉或者豬肉等紅肉更不容易長胖, 這是因為魚肉中含有的脂肪酸。 在牛肉、豬肉等紅肉中含有大量的飽和脂肪酸, 而魚肉中則含有大量不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸有促進膽固醇生成的作用, 而不飽和脂肪酸則有降低膽固醇和中性脂肪的作用。
此外, 魚肉中含有促進腦細胞活性化的DHA和EPA,它們同樣屬於不飽和脂肪酸, 可以防止血液凝固, 保持血液的清爽,
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