飲食保健：不妨養成每天吃土豆的習慣

由於氣溫的不斷升高， 在炎炎夏日裡， 人很容易會出現全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症狀。 因此， 在這個炎熱的夏天裡擁有一個合理的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有幫助。 生活家小編特別為您搜羅了適合這個夏天的飲食保健知識， 為您貼身定制夏季健康飲食防中風土豆中含有豐富的b族維生素和優質纖維素， 在人體延緩衰老過程中有重要作用。 土豆富含的膳食纖維、蔗糖， 有助於防治消化道癌症和控制血液中膽固醇的含量；其中的黏體蛋白質， 能預防心血管疾病。 與其他富含鉀元素的食物如香蕉、杏、桃一樣， 土豆能減少中風的危險， 且無任何副作用。 有學者指出， 每日吃1個土豆， 即可使中風的機會下降40%。 減肥首先， 吃土豆不必擔心脂肪過剩， 因為它只含有0.1%的脂肪， 是其他所有充饑食物望塵莫及的。 每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入， 使多餘的脂肪漸漸代謝掉。 其次， 吃土豆不必擔心營養單一， 有損健康。 土豆含的優質蛋白首屈一指， 無論是營養價值還是保健功能， 都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營養素如碳水化合物、各種維生素、礦物質等， 它也比米麵更全面。 近些年來， 義大利、西班牙、美國、加拿大、俄羅斯等國家， 先後湧現了一批風味獨特的土豆食療餐廳， 以滿足健美減肥人士的日常需求。 養胃中醫認為土豆能和胃調中、健脾益氣， 對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益， 兼有解毒、消炎的作用。