豬尾黑豆湯
材料：豬尾一條， 黑豆四兩， 木耳一兩。
功能：豬尾壯腰補脊椎之膠質;黑豆滋陰， 補中益氣；木耳（黑木耳）同白木耳所含營養相近， 含蛋白質、多糖類、灰分， 灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等， 滋養益胃， 防血管硬化， 止血， 治婦女月經過多。
製作方法：買豬尾一條， 刮淨皮毛， 沖洗乾淨， 斬件；木耳先浸發廿分鐘， 加黑豆一齊放入煲， 水四至五碗， 煲三至四小時。
說明：黑木耳煲片糖可止婦女血崩、月經血量太多等。
冬菇螺肉湯
材料：冬菇六粒（中等大）， 響螺肉一隻， 雞腳六隻， 生薑兩片。
功能：滋潤溫補， 健肺清痰， 補膝腳力。
製作方法：冬菇先浸軟；響螺用滾水拖過， 取肉切片， 加雞腳生薑， 放水四至五碗， 煲四小時。
說明：秋季， 天氣乾燥， 此湯闔家人飲用， 既滋潤又補益。
北杏鷓鴣湯
材料：鷓鴣一隻藥物：北杏仁三錢， 元肉二錢， 遠志三錢。
功能：益心智， 壯腰腎， 潤肺清痰， 補腦力， 長服使人聰明益智、補肺養氣。
製作方法：鷓鴣可托賣雀鋪代切， 去腸雜， 洗淨， 加上三種藥材， 煲三小時已夠火路， 撈起鷓鴣藥渣， 只飲湯。
說明：初冬起鷓鴣大量應市， 只只肥美， 腦力工作者、學生、老人氣喘咳等最適宜飲此湯補益。
塘蒿三鮮湯
材料：塘蒿菜一斤， 新鮮魚片、豬肝、豬腰片各二兩， 薑絲少許或用紅辣椒一個。
功能：營養豐富， 味道鮮美， 全家適合，
製作方法：塘蒿菜洗淨， 三鮮洗淨切片擺好， 先煲好一鍋上湯， 落足油鹽調味， 沸開落菜， 魚片、豬肝片、豬腰片生灼， 加薑絲或紅辣椒（切碎絲）。
說明：此法如打邊爐火鍋， 但視乎人多少而用料， 三兩個人按以上份量已足， 冬天自己一家幾口做這個湯， 生灼很不錯。
乳鴿銀耳湯
材料：銀耳（又名雪耳）三錢， 乳鴿一隻， 瘦肉四兩， 蜜棗四枚
功能：清潤， 滋養和血， 通便。 木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多， 加瘦肉乳鴿， 滋補溫和。
製作方法：銀耳浸發透洗淨， 將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時， 後下銀耳再煲半小時， 加少許鹽調味， 湯成。
說明：此湯全家合用， 家有老人者更加適合， 常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
冬季養生吃什麼好
蘿蔔
蘿蔔含有較多的水分、維生素C， 一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其它維生素， 還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。 中醫學認為， 蘿蔔性涼味辛甘， 入肺、胃二經， 可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒， 用於食積脹滿、小便不利等症。 可見蘿蔔對調理脾胃作用非小， 所以有“秋後蘿蔔賽人參”之說， 對秋冬季節常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
菜花
含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天飲食所需的維生素a75%以上。 其維生素c的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍， 比柑橘高兩倍。
紅薯
系糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。
小白菜
中醫認為， 小白菜養胃和中， 味苦微寒， 通暢利胃。 小白菜富含維生素c和鈣質， 還含鐵、磷、胡蘿蔔素和b族維生素等。 還有洋白菜， 即捲心菜， 性味苦平， 能益心腎， 健脾胃， 對胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進癒合的作用。
芹菜
中醫認為， 芹菜性涼， 平肝健胃， 味甘辛無毒， 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素c、氨基酸等， 能興奮中樞神經， 多飲食， 促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛痰作用。 芹菜可與香乾、肉絲等炒食，
菠菜
菠菜胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜， 抗壞血酸雖低於辣椒卻高於番茄， 菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的；豐富的核黃素， 又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。 菠菜熟吃更有營養。 吃法比較隨意， 可以爆炒或做湯。
萵筍
萵筍肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 秋冬常吃萵筍， 可增強胃液和消化液的分泌， 增進膽汁的分泌。 萵筍中含的鉀是鈉的27倍， 而且含有的維生素還有利於促進排尿， 維持水平衡， 對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。 萵筍中的含碘量高， 這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。 萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖。 萵筍飲食中所含的氟元素， 可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
文中小編已經給大家整理了冬季養生適合喝的湯品以及食物了，此外，懂得一些冬季保健小常識也是非常重要的哦，它可以幫助你健康度過冬季。
可參與牙釉質和牙本質的形成，參與骨骼的生長。除此之外，冬季患咳嗽的人，多吃萵筍葉，還可平咳。
文中小編已經給大家整理了冬季養生適合喝的湯品以及食物了，此外，懂得一些冬季保健小常識也是非常重要的哦，它可以幫助你健康度過冬季。
