【導讀】五大注意事項讓麻辣燙吃得更健康， 麻辣燙是人們常吃的食物之一， 甚至很多人把它當主食。 專家指出， 麻辣燙對人體有危害， 怎麼能讓麻辣燙吃得健康呢？
五大注意事項讓麻辣燙吃得更健康
1、等鍋底要燒開
假如你在路邊攤吃， 必需要讓鍋底燒開， 將蔬菜肉類燙熟。 燙菜的過程中可去除蔬菜中的部門草酸、亞硝酸鹽和農藥， 減少有毒物質。 假如有菜半生不熟， 那麼就要謹嚴食用。
路邊攤的麻辣燙著實誘人， 可是食品是否乾淨讓人擔心， 小編教你幾個絕招， 讓你乾乾淨淨吃麻辣燙。
2、選擇新鮮食品，
吃麻辣燙輕易導致身體酸堿不平衡， 公道搭配， 多吃新鮮的蔬菜更輕易達到酸堿平衡的要求。
3、調料選擇芝麻醬
芝麻醬富含鈣和維生素E2,低脂且能增補營養。 如麻辣燙本身味道過重， 就不適合搭配醬料， 以免鹽分過高， 卡路里晉升。
4、適當吃辣椒
假如鹽味過重， 味精過多， 味道過辣， 輕易掩蓋原料不夠優質帶來的鮮味不足題目。 所以儘量選擇味道稍淡的湯底或者在選擇食材時留意食品的新鮮度。
5、吃麻辣燙的溫度不宜過高
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度， 太燙的食品會損傷黏膜， 導致急性食道炎和急性胃炎。 吃麻辣燙不能急， 這個需要額外留意。
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