五香荷葉蛋怎麼做？五香荷葉蛋是一種傳統的漢族小吃， 近年來五香荷葉蛋也成為了極其流行的， 而五香荷葉蛋是屬於江浙菜系列的。 它主要是通過雞蛋， 荷葉茶等製成作而成的。 雞蛋是我們生活當中最具有營養的一種食物， 在雞蛋內含著大量的維生素以及豐富的蛋白質。 而雞蛋中的蛋白質含量是相當的高的。 所以說五香荷葉蛋的營養價值就更高。
製作材料
雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。
製作過程
1 洗乾淨的雞蛋涼水入鍋， 煮開後再煮7、8分鐘即可。
2 煮好的雞蛋， 把殼敲出裂紋。
3 所有配料加到雞蛋裡。
4 倒入沒過雞蛋的清水， 中小火煮20-30分鐘即可。
5 煮好的雞蛋倒入容器裡， 放置1天以上入味。
營養價值
對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6.這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
小貼士
雞蛋煮熟。 先要逐一把蛋殼敲碎， 敲蛋也需要點小手法， 敲得太碎可能味道太鹹， 敲得不均， 冰紋淩亂太不美觀， 敲的片大又不入味， 要把蛋殼敲得疏密均勻，
