義大利麵醬分為紅醬(Tomato Sauce)、青醬(Pesto Sauce)， 白醬(Cream Sauce)和黑醬(Squid-Ink Sauce)。
紅醬是主要以番茄為主製成的醬汁， 目前是見得最多的;
青醬以羅勒、松子粒、橄欖油等製成的醬汁， 其口味較為特殊與濃郁;
白醬以無鹽奶油為主， 主要用於焗面、千層面及海鮮類的義大利面;
黑醬是以墨魚汁製成的醬汁， 主要佐於墨魚等海鮮義大利面。
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義大利面做法
茄汁義大利面材料：義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿蔔(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)做法... [詳細答案]
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義大利面怎麼做
茄汁義大利面材料：義大利面、番茄醬、番茄(切小丁)、肉末(豬肉、牛肉餡均可)、洋蔥(切絲)、土豆(切小丁)、胡蘿蔔(切小丁)、青豆、蘑菇、甜玉米粒(可放任意喜歡的蔬菜比如青椒、西蘭花、荷蘭豆等)做法... [詳細答案]
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義大利麵條怎麼做
茄汁肉醬義大利面【所屬菜系】：義大利餐 麵包甜點【原料】：番茄3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、義大利面、火腿、青椒【做法】：1、在鍋中用文火融化黃油後，開... [詳細答案]
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