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冬季吃大白菜燉番茄滋陰潤燥菜譜

看看我們今天介紹的大白菜燉番茄吧。 大白菜是冬天的佳蔬, 尤其在北方, 是百姓的當家菜。 冬天天氣偏幹, 凜冽的寒風對人的皮膚傷害很大, 而白菜富含維生素C、E, 多吃白菜可以起到很到的滋陰潤燥的作用, 有利於護膚養顏。

材料:

大白菜400克, 鮮香菇100克, 番茄2個。

做法:

1. 鮮香菇洗淨切片, 大白菜洗淨切塊, 番茄洗淨切瓣;

2. 熱鍋放1湯匙橄欖油, 爆香薑末, 放番茄塊煸炒, 加少許鹽和水, 炒至略微成醬狀出鍋;

3. 另起鍋, 放2湯匙橄欖油, 放香菇片和大白菜煸炒, 炒至菜軟, 加入大半碗水和炒好的番茄, 文火燉10分鐘, 下鹽和雞粉調味,

出鍋盛入寬口瓦煲中, 即可食用。

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